Le Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet en Vallée du Rhône

Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2479 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Vallée du Rhône

Le Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet fait parti des domaines à suivre à Vallée du Rhône. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Vallée du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet, qui siège majestueusement au cœur de la vallée du Rhône en France, est une véritable vitrine de l'héritage viticole français. S'étendant sur un vaste territoire de vignobles luxuriants, ce domaine est une ode à l'art de la vinification, fusionnant harmonieusement les traditions séculaires avec l'innovation moderne. Le domaine tire son caractère d'exception de l'essence même de ses terres. Les vignobles sont nantis d'une mosaïque de terroirs variés, composés de sols granitiques, sableux, argileux et calcaires, ce qui confère à leurs vins une complexité et une richesse de saveurs sans pareil. De plus, grâce à un ensoleillement généreux et à une situation géographique idéale, la vallée du Rhône offre un climat parfaitement adapté à la viniculture. Derrière les portes de la cave du Domaine Réserve Saint Dominique, le propriétaire et vigneron Eric Bonnet orchestre une symphonie de saveurs. Fidèle à la philosophie du domaine, Bonnet mêle habilement tradition et innovation pour créer des vins expressifs, témoin de l'expression authentique du terroir. Ses vins sont élaborés selon des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en avant l'utilisation minimale d'intrants chimiques, le respect de la biodiversité et une approche durable de la vigne. La gamme de vins de ce domaine est aussi variée que séduisante, reflétant ainsi la diversité des cépages de la vallée du Rhône. Parmi leurs principales productions, on peut déguster des rouges puissants et épicés, des blancs délicats aux arômes de fruits et de fleurs, ainsi que des rosés frais et fruités. Le Domaine Réserve Saint Dominique est non seulement un havre de savoureux nectars, mais aussi un lieu de découverte et de partage.

Top des meilleurs vins du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet à Vallée du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Les vins rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, tajine d'agneau aux pruneaux ou lapin aux poireaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Au nez le vin rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Viognier
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Vallée du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.

Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.

Les grands vins blancs du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Les vins blanc du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, bar en croûte de sel ou terrine de porc au beaufort.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Viognier

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Les vins rosé du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

Les grands vins doux naturels du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

Les vins doux naturel du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

  • Muscatel

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Réserve Saint Dominique - Eric Bonnet

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Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

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Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

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