Le Domaine Faîteau de Minervois en Languedoc-Roussillon

Domaine Faîteau
Le domaine propose 12 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 117 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Faîteau sur Facebook

Le Domaine Faîteau fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Faîteau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Faîteau à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Faîteau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Faîteau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Faîteau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Faîteau

Les vins rouge du Domaine Faîteau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, paupiettes de veau aux champignons ou pâtes à la romantica.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Faîteau

Au nez le vin rouge du Domaine Faîteau révèle souvent des types d'arômes de vanille, fruit noir ou chocolat et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Faîteau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Faîteau

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Faîteau

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Minervois

Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.

Aussi rosés frais et blancs minoritaires. 4 400 ha, sols de calcaires, schistes et grès.

Les grands vins rosés du Domaine Faîteau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Faîteau

Les vins rosé du Domaine Faîteau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, quiche chèvre lardons ou cookies parmesan tomates séchées.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Faîteau

En bouche le vin rosé du Domaine Faîteau est un vin avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Faîteau

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins blancs du Domaine Faîteau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Faîteau

Les vins blanc du Domaine Faîteau s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Faîteau

  • Grenache Gris

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Faîteau

Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Faîteau.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Actualités du Domaine Faîteau et des vins de la région

Des panneaux solaires tombent sur des vignes après des vents à 180 km/h

Dégâts inédits après la tempête Nils : des installations agrivoltaïques se sont effondrées sur 1 ha de vignes catalanes. Estimés à plus d’un million d’euros, les dégâts sont en cours d’expertise, ce qui bloque la remise en état de la parcelle et son suivi viticole ce début de campagne précoce. P armi les impressionnants dégâts […]

...

Le succès de Miss Anaïs appuie le renouveau des vins de Chantovent

La filiale de commercialisation d’unions de producteurs du Languedoc surfe sur la vague de la dynamique de sa marque à succès Miss Anaïs, qu’elle décline à présent en effervescent, avec un travail de marques de la gamme répondant aux instants de consommation. C ’est un spécialiste des marques qui a pris les rênes de Chantovent […]

...

Coup de Cœur du mois – Château La Villatade

Le Château La Villatade est notre coup de cœur du mois, domaine familial au pied de la Montagne Noire à 10 minutes de Carcassonne. Certifié Haute Valeur Environnementale le domaine travaille en viticulture raisonnée, propre et soucieuse de l’environnement. Le terroir partagé entre schiste, sable et argilocalcaire, permet de réaliser des vins à l’expression unique.
Nous avons été séduits à la fois par la force et la souplesse de leur Minervois où le fruit omniprésent ravit ta ...

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.