Le Domaine Fiumicicoli en Corse

Domaine Fiumicicoli
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 26 des domaines de Corse
Il se situe en Corse
Retrouvez le Domaine Fiumicicoli sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Fiumicicoli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Fiumicicoli est situé sur la côte ouest de l'île de beauté, Corse. Leur terroir est composé à 70 % de montagnes escarpées et boisées, couvertes de chênes lièges, oliviers et cèdres du littoral, connu pour sa topographie riche et secrète. Leur vignoble est à 850 mètres d’altitude et s’étend sur les collines verdoyantes et escarpées des hauteurs. C’est l’environnement idéal pour les vignes. Leur production est centrée autour des vins de terroir de Corse, produits à partir de raisins frais et sauvages issus des vignobles. Ils produisent également une gamme de vins mousseux, rouges, blancs et rosés, issus de la même variété. Leur gamme variée leur permet de s’attirer les faveurs de la région, et d’offrir aux consommateurs des vins de haute qualité. Les vins sont vinifiés avec des techniques classiques pour retenir et incorporer les arômes et les saveurs uniques de leur terroir. Le Domaine Fiumicicoli propose des visites guidées et des dégustations pour que leurs invités soient totalement immergés dans leur environnement et découvrent leur héritage. Les invités peuvent se promener dans les vignobles, regarder les travaux agricoles et visiter la cave. Ils peuvent également découvrir les méthodes de fabrication traditionnelles et discuter des méthodes de production locales avec le personnel. Le domaine Fiumicicoli est une excellente destination à visiter pour ceux qui veulent profiter d’une rencontre authentique avec la culture viticole corse. La dégustation de leurs vins variés offre un souvenir inoubliable à ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs. La beauté du terroir en fait l’endroit idéal pour s’évader et se ressourcer comme bon nous semble.

Top des meilleurs vins du Domaine Fiumicicoli

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fiumicicoli à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fiumicicoli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fiumicicoli avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fiumicicoli

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fiumicicoli

Les vins blanc du Domaine Fiumicicoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche aux épinards et au chèvre ou cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fiumicicoli

Au nez le vin blanc du Domaine Fiumicicoli révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou lavande.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fiumicicoli

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fiumicicoli

  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins rosés du Domaine Fiumicicoli

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fiumicicoli

Les vins rosé du Domaine Fiumicicoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, quiche sans pâte brocolis et bleu ou verrine de gaspacho de melon-concombre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fiumicicoli

Au nez le vin rosé du Domaine Fiumicicoli révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fiumicicoli

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fiumicicoli

  • Sciacarello

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Les grands vins rouges du Domaine Fiumicicoli

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fiumicicoli

Les vins rouge du Domaine Fiumicicoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou poulet au maroilles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fiumicicoli

Au nez le vin rouge du Domaine Fiumicicoli révèle souvent des types d'arômes de prune, framboise ou miel et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fiumicicoli

  • 2010avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fiumicicoli

  • Shiraz/Syrah
  • Nielluccio
  • Sciacarello

Le mot du vin: Oenologie

Science de l'oenologue portant essentiellement sur le domaine de l'élaboration et de l'élevage des vins.

Les grands vins doux du Domaine Fiumicicoli

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Fiumicicoli

Les vins doux du Domaine Fiumicicoli s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Fiumicicoli

Au nez le vin doux du Domaine Fiumicicoli révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Fiumicicoli

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Fiumicicoli

  • Muscatel

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fiumicicoli

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fiumicicoli.

Découvrez le cépage: Nielluccio

Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Fiumicicoli et des vins de la région

Corse Sartène I Domaine Fiumicicoli I Lesia et Vassilia Andreani, une histoire de famille (extrait)

« Nous voulons préserver la culture de la vigne et la biodiversité ! » Le domaine Fiumicicoli est un domaine qui compte dans le sud de la Corse. Créé par Félix Andréani au début des années 1960, il a traversé les générations. Si le fondateur n’est jamais bien loin, ce sont aujourd’hui ses petites-filles : Lesia et Vassilia, qui perpétuent l’aventure viticole familiale. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha.co/politique-de-confidentialite) pour plus d&rsq ...

Quels accords mets et vins avec une galette des rois ?

Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, nous tirons les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir pour accompagner cette occasion ? Cidre, poiré, vin blanc sec, vin moelleux, liquoreux, champagne ? Les conseils d’iDealwine… L’Epiphanie est une fête chrétienne qui vient célébrer la visite des rois mages au Messie. Mais la date de l’Epiphanie correspond à l’origine à une fête païenne. Les Romains célébraient les Saturnales, fêtes au cours desquelles le ...

Comment connaître la valeur de ses bouteilles de vin ?

Utiliser les outils de cotation sur Internet Évaluer ses vins n’est pas toujours un exercice facile. Heureusement, des outils existent pour faciliter vos recherches ! La première étape consiste à créer un tableau. Pour chacun de vos vins, listez la région de production (et le pays si besoin), l’appellation, le château ou domaine, la couleur du vin, le nom de la cuvée ainsi que le millésime. Créez une dernière ...

Le mot du vin: Oenologie

Science de l'oenologue portant essentiellement sur le domaine de l'élaboration et de l'élevage des vins.

Découvrez les autres régions et appellation de Corse