Le Domaine de Brin fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Brin à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Brin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Brin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine de Brin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, rigatoni aux courgettes et tomates ou rôti de veau orloff.
Au nez le vin rouge du Domaine de Brin révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges ou viollette et parfois aussi des arômes de prune, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine de Brin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins doux du Domaine de Brin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lomo saltado, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou papillotes de filets de sabre au curry.
Au nez le vin doux du Domaine de Brin révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Cépage très certainement tarnais de la région de Gaillac plus précisément, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. On ne le rencontre dans aucune autre région viticole française et quasiment inconnu à l'étranger.
Les vins effervescent du Domaine de Brin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, moussaka aux épices ou rougail saucisse.
Synonyme de larmes.
Les vins rosé du Domaine de Brin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu ou lapin à la kriek et aux cerises.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins blanc du Domaine de Brin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine de Brin révèle souvent des types d'arômes de pommes, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier).
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Brin.
Le Prunelard noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Tarn). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Prunelard noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
« Apportez votre vin. Bring your own wine », invite le panneau bilingue d’un restaurant. Au cœur du quartier branché montréalais du Plateau, les restaurateurs de la rue Duluth proposent presque tous à leurs clients d’apporter leur propre bouteille de vin. Dans un pays où l’alcool est un monopole d’État et où la Société des alcools du Québec (SAQ) vend les bouteilles de vin au moins deux fois plus cher qu’en France, le prix d’une… « Apportez votre vin. Bring your own wine », invite le panne ...
« Mes parents voulaient quatre garçons, à la place ils ont eu deux filles », raconte Christine Nadreau, un brin amusée. C’est donc elle et sa sœur, Cécile, qui ont pris les rênes de l’exploitation familiale en 2000. Christine s’occupe des vignes tandis que Cécile cultive légumes et céréales. Aujourd’hui dans le milieu de la viticulture, 30 % des chefs… « Mes parents voulaient quatre garçons, à la place ils ont eu deux filles », raconte Christine Nadreau, un brin amusée. C’est donc elle et ...
Les vendanges précoces du domaine JP Rivière, à Bagnols (Rhône), le 19 août 2022. CLAIRE JACHYMIAK / HANS LUCAS POUR « LE MONDE » De mémoire de vigneron, jamais les vendanges n’ont débuté aussi tôt dans le Beaujolais. Le ban a été fixé mercredi 17 août, calculé en fonction de la maturation du raisin. Directement provoqué par le dérèglement climatique, ce record de précocité suscite de l’inquiétude dans cette région riche de dix crus et douze appellations, située au nord de Lyon, entre la vallée ...
Synonyme de larmes.
