Le Domaine de Cantarelle en Provence

Domaine de Cantarelle
Le domaine propose 36 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 797 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Domaine de Cantarelle fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Cantarelle est un établissement viticole situé dans la région de Provence, France. Il offre aux visiteurs une belle région viticole avec ses vastes domaines viticoles, le tout dans un cadre idyllique. Depuis son inauguration en 2010, ce domaine agricole a été conçu pour fournir un moyen idéal pour la production de vins en harmonie avec la nature. Le Domaine de Cantarelle se trouve à la lisière d'un vignoble, entouré par des collines et des vignobles, ainsi que par des vignobles privés. La superficie du domaine est de 15 hectares, dont 4 hectares de vignobles. Le sol est constitué de marnes, de graviers et de cailloutis. Les différents vignobles sont plantés avec des cépages provenant des cépages traditionnels: Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, et Vermentino. Le Domaine de Cantarelle est géré par une dynamique de fermiers locaux, qui vous accompagnent dans la découverte des sols et du terroir uniques. Le domaine produit des vins de grande qualité qui sont produits selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, afin de promouvoir la santé et la qualité. Les vins produits par le Domaine de Cantarelle sont reconnus pour leur caractère unique et leur saveur recherchée. Les crus sont soigneusement sélectionnés à la main, et chaque bouteille est accompagnée d'une histoire qui relie le vin à l’origine et aux saveurs qu'ils dégagent. Les visiteurs peuvent visiter le domaine et se familiariser avec les traditions winemaking, et profiter de la cuisine fine proposée par le restaurant et les délices locaux proposés par le bar de la cave. Le Domaine de Cantarelle est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir le monde des vins naturels et écologiques. De ses embruns aux magiques couchers de soleil sur les collines, le domaine est un havre paisible pour déguster les meilleurs vins et profiter d'un instant de relaxation inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine de Cantarelle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Cantarelle à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Cantarelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Cantarelle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine de Cantarelle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Cantarelle

Les vins rosé du Domaine de Cantarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, soupe crevettes, coco et gingembre ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Cantarelle

Au nez le vin rosé du Domaine de Cantarelle révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tropical ou agrume. En bouche le vin rosé du Domaine de Cantarelle est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Cantarelle

  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Cantarelle

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Muscadelle
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.

9 AOC, climat de mistral.

Les grands vins rouges du Domaine de Cantarelle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Cantarelle

Les vins rouge du Domaine de Cantarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, couscous express à la cocotte-minute ou crevettes au curry au lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Cantarelle

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).

Les grands vins doux du Domaine de Cantarelle

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine de Cantarelle

Les vins doux du Domaine de Cantarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet aux olives vertes ou "the" charlotte aux fraises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine de Cantarelle

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: BSA

Brut sans année, se dit des champagnes non millésimés. C'est le nom technique du champagne premier prix réalisé à partir de vins d'années différentes. Ils s'appellent le plus souvent Tradition, Carte blanche, Réserve. À boire rapidement, plutôt à l'apéritif.

Les grands vins blancs du Domaine de Cantarelle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Cantarelle

Les vins blanc du Domaine de Cantarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de gratin de courgettes au thon à la tomate, tourte aux fruits de mer ou filet de lieu aux champignons sauce vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Cantarelle

  • Picpoul Blanc
  • Rolle
  • Viognier
  • Piquepoul Blanc

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Cantarelle

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Cantarelle.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Actualités du Domaine de Cantarelle et des vins de la région

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