Le Famille Lignères - Château La Baronne de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Famille Lignères - Château La Baronne
Le domaine propose 43 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 153 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Famille Lignères - Château La Baronne fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

La Famille Lignères - Château La Baronne est un beau domaine viticole situé dans le Languedoc en France. C’est l’un des rares vignobles situés dans le nord-ouest de la région. Il y a deux cent ans, deux familles de vignerons ont uni leurs forces pour créer un domaine viticole reconnu à travers le monde. Le climat et les terres rocheuses du vignoble Lignères - Château La Baronne sont parfaits pour la culture de la vigne. Les sols calcaire et granitiques sont enrichis de composés organiques qui se dégagent dans l’air pour créer un terroir unique et fertile. La nature généreuse des vignerons se manifeste dans l’engagement en faveur de pratiques agricoles durables et, l’utilisation d'un minimum de produits synthétiques en faveur des méthodes biologiques et naturelles. Lignères - Château La Baronne produit des vins de qualité. Les vignerons y produisent principalement des vins rouges à base de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les rouges ont une belle couleur profonde et intense, complétés par une acidité fruitée et des notes d’épices. Des vins blancs sont également produits, à base de Viognier, Roussanne et Chardonnay. Les blancs sont légers et pleins de saveurs fruitées et florales. Les vins produits à Lignères - Château La Baronne sont vieillis divers climats afin d'apporter une richesse et une complexité supérieures. Dans la cave, on trouve des cuves en béton, en fibre de verre et en inox, qui offrent une température contrôlée et une qualité constante à chaque millésime et cuvée. Le château est aussi un lieu historique qui a été construit au début du XVIe siècle et qui a été restauré par la famille à la fin du XVIIe siècle. Le château est un magnifique témoignage de l’histoire du vignoble. Il est entouré d'un parc magnifiquement entretenu avec des arbres centenaires, des bassins et une grande variété de plantes et d'animaux. Les vins de Lignères - Château La Baronne sont aujourd’hui reconnus mondialement et sont appréciés des passionnés des vins. Les vignerons sont fiers de leurs produits et leur

Top des meilleurs vins du Famille Lignères - Château La Baronne

À la recherche des meilleurs vins du Famille Lignères - Château La Baronne à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Famille Lignères - Château La Baronne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Famille Lignères - Château La Baronne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Famille Lignères - Château La Baronne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Famille Lignères - Château La Baronne

Les vins rouge du Famille Lignères - Château La Baronne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, lasagnes boeuf succulentes et inratables ou escalopes de veau parmigiana.

Analyse organoleptique des vins rouge du Famille Lignères - Château La Baronne

Au nez le vin rouge du Famille Lignères - Château La Baronne révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs ou terre et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Famille Lignères - Château La Baronne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Famille Lignères - Château La Baronne

  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Famille Lignères - Château La Baronne

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Famille Lignères - Château La Baronne

Accords mets et vins avec un vin rosé du Famille Lignères - Château La Baronne

Les vins rosé du Famille Lignères - Château La Baronne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), quiche chèvre lardons ou boulette de riz au fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Famille Lignères - Château La Baronne

  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Famille Lignères - Château La Baronne

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Famille Lignères - Château La Baronne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Famille Lignères - Château La Baronne

Les vins blanc du Famille Lignères - Château La Baronne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, quiche sans oeufs ou risotto poulet, champignon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Famille Lignères - Château La Baronne

Au nez le vin blanc du Famille Lignères - Château La Baronne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, orange ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Famille Lignères - Château La Baronne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Famille Lignères - Château La Baronne

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Famille Lignères - Château La Baronne

  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Roussanne
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Famille Lignères - Château La Baronne

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Famille Lignères - Château La Baronne.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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