Le Domaine Lavigne dans la Vallée de la Loire

Domaine Lavigne
Le domaine propose 17 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 4441 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Lavigne fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 17 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Lavigne se trouve au cœur de la splendide Vallée de la Loire en France, très réputée pour sa production de vins fins et aromatiques. Les coteaux escarpés baignent dans les paysages idylliques et ensoleillés et offrent de superbes points de vue sur la Vallée. Le Domaine Lavigne est une exploitation très ancienne, qui remonte à plus de 150 ans. La famille Lavigne, propriétaire des terres et des vignobles, est restée attachée à ses racines et veille depuis plusieurs générations à la production de ses vins. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Christian et Ingrid Lavigne, deux spécialistes du monde du vin qui mettent un point d'honneur à préserver la qualité même de leurs vins. Le domaine est à l'image de la tradition vinicole française. Les vignes sont labourées à l'aide de vieilles charrettes et le raisin est vendangé à la main. De plus, le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins de la propriété. Les grappes sont récoltées à la bonne maturité et sont rapidement vinifiées afin de conserver leurs arômes et leur saveur caractéristique. De plus, le domaine bénéficie des techniques avancées de vinification et d'une technologie moderne. Le domaine produit plusieurs vins. Leur gamme est variée et reflète la qualité unique des vins de la Vallée de la Loire. On y trouve des vins blancs secs et aromatiques, des rosés fruités et des vins rouges intenses et équilibrés. Ces vins méritent amplement leur très grande réputation et sont proposés sur quelques-uns des meilleurs restaurants et magasins spécialisés à travers le monde. Le Domaine Lavigne offre également des visites guidées des vignobles, des dégustations et des événements. Ainsi, les visiteurs pourront profiter des paysages paisibles de la Vallée de la Loire et admirer l'expertise et l'amour que la famille Lavigne porte à ses vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Lavigne

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lavigne à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lavigne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lavigne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Lavigne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lavigne

Les vins blanc du Domaine Lavigne s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa, quiche poireaux, chèvre lardons ou escalopes milanaises comme en italie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lavigne

Au nez le vin blanc du Domaine Lavigne révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lavigne

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins effervescents du Domaine Lavigne

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Lavigne

Les vins effervescent du Domaine Lavigne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela mayonapo, crêpes au sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon ou houmous (purée de pois chiches).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Lavigne

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rouges du Domaine Lavigne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lavigne

Les vins rouge du Domaine Lavigne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou salade de cresson vitaminée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lavigne

Au nez le vin rouge du Domaine Lavigne révèle souvent des types d'arômes de framboise, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Lavigne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lavigne

  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lavigne

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Surmaturation

Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lavigne

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lavigne.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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