Le Domaine Combier de Rhône septentrional en Côtes du Rhône

Domaine Combier
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 43 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Rhône septentrional dans la région de Côtes du Rhône
Retrouvez le Domaine Combier sur Facebook

Le Domaine Combier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Rhône septentrional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Combier est situé près de Valence dans le département de la Drôme en Rhône septentrional, en France. La propriété viticole est entourée de vergers et de bois, offrant des conditions idéales pour la culture de vignes. Il dispense des vins qui proviennent principalement des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Depuis sa fondation en 1979, le Domaine Combier a su maintenir la tradition et la qualité des vins qu'il produit grâce à sa passion pour la viticulture et à son savoir-faire unique. La famille de vignerons qui possède et gère la propriété cultive les vignes avec soin et se consacre à sa mission de maintenir un excellent niveau de qualité des vins qu’elle produit. Grâce à cette approche minutieuse et à un savoir-faire enthousiaste qui transmet de génération en génération, le Domaine Combier a réussi à en faire des vins exceptionnels appréciés et reconnus. La propriété est dirigée par la famille Chabeau-Combier, spécialisée dans la culture des vignes depuis des générations. Le Domaine Combier est reconnu pour ses deux cuvées de vin remarquables : Côteaux de : Valluer et Le Cabernet. Côteaux de Valuer, au goût fruité, vallonné et riche en arômes, témoigne de la grande qualité des terres qui entourent le vignoble. Et le Cabernet, à la robe bourgogne intense et aux notebalsances agréables entre fruit, acidité et tanins, est un vin classique et élégant. Le Domaine Combier abrite également une magnifique maison de maître et une grande cave pour le stockage et l’expédition des vins, des équipements modernes de vinification et une équipe de professionnels compétents et passionnés. Grâce à ces éléments, le Domaine Combier répond aux exigences élevées des passionnés de vin partout dans le monde.

Top des meilleurs vins du Domaine Combier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Combier à Rhône septentrional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Combier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Combier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Combier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Combier

Les vins rouge du Domaine Combier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou lapin forestière.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Combier

Au nez le vin rouge du Domaine Combier révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits (d'arbre fruitier) ou figue et parfois aussi des arômes d'agrumes, menthol ou fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Combier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Combier

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Combier

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Rhône septentrional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine Combier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Combier

Les vins blanc du Domaine Combier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de cassoulet, tartiflette irlandaise ou welsh revisité.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Combier

Au nez le vin blanc du Domaine Combier révèle souvent des types d'arômes de minéral, poire ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Combier est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Combier

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Combier

  • Marsanne
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Combier

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône septentrional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Combier.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Combier et des vins de la région

Vallée du Rhône : quinze vins rouges de qualité à moins de 40 euros

Vallée du Rhône : quinze cuvées à moins de 40 euros notées au moins 92/100* Châteauneuf-du-Pape, Crozes-Hermitage, Côte-Rotie… la Vallée du Rhône regorge d’appellations qui font pâlir d’envie les amateurs de vins. Ces terroirs exceptionnels fournissent des vins dont la renommée n’est plus à faire mais pour lesquels il est parfois difficile de trouver des bouteilles à prix abordables. Voi ...

Foie gras, cuisses de grenouille, escargots… : quel vin boire avec un plat traditionnel ?

Quel vin boire avec un plat traditionnel français?  Foie gras, cuisses de grenouilles, escargot à l’ail, des spécialités nationales qui font la renommée de la France et qui méritent d’être dégustées avec une bonne bouteille de vin. Voici pour vous aider quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF afin de parfaitement accorder ces plats traditionnels avec du vin.  Que ...

Les bons vins rouges et blancs à servir sur un steak tartare

Très populaire, le steak tartare fait partie des grands classiques des bistrots et brasseries françaises ; même si la recette est souvent galvaudée, tant dans la qualité de la viande que dans sa préparation et son assaisonnement. De prime abord, l’association avec ce type de mets n’est pas évidente et la composition du plat déterminante. Outre le côté sanguin de la viande crue de cheval ou de bœuf, ce sont ...

Le mot du vin: Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.