Le Domaine Il Cantiniere d'Italia d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Il Cantiniere d'Italia
Le domaine propose 38 vins différents
4.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 2 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Il Cantiniere d'Italia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Il Cantiniere d'Italia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Cantiniere d'Italia à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Cantiniere d'Italia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Cantiniere d'Italia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Les vins rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Au nez le vin rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • 2010avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.57/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • Cabernet Franc
  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Merlot
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Les vins blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche sans pâte ou macarons foie gras / figues.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia

En bouche le vin blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • Müller-Thurgau
  • Ribolla Gialla
  • Sauvignon Blanc
  • Traminer

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Les grands vins effervescents du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Les vins effervescent du Domaine Il Cantiniere d'Italia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars à l'armoricaine, quiche sans pâte brocolis et bleu ou tempura de légumes et rapide.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • Glera (Prosecco)
  • Müller-Thurgau
  • Ribolla Gialla

Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.

Les grands vins doux du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Les vins doux du Domaine Il Cantiniere d'Italia s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • 0avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Il Cantiniere d'Italia

  • Moscato
  • Picolit

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Il Cantiniere d'Italia

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Cantiniere d'Italia.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Actualités du Domaine Il Cantiniere d'Italia et des vins de la région

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Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.

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