Domaine Cielo e Terra3 Passo Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Primitivo, le Sangiovese, le Malvasia Nera et le Negroamaro.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du 3 Passo Rosso du Domaine Cielo e Terra
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 3 Passo Rosso de Domaine Cielo e Terra de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 3 Passo Rosso du Domaine Cielo e Terra de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du 3 Passo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le 3 Passo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le 3 Passo Rosso
Le 3 Passo Rosso du Domaine Cielo e Terra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), poêlée d'abats berbère ou gratin de macaronis de mami au gruyère.
Détails et informations techniques sur le 3 Passo Rosso du Domaine Cielo e Terra
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 3 Passo Rosso du Domaine Cielo e Terra sont 2020, 2018, 0, 2023 et 2022.
Informations sur le Domaine Cielo e Terra
Le Domaine Cielo e Terra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 123 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: VDQS
Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.
