Le Domaine Cielo e Terra d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Cielo e Terra
Le domaine propose 95 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Cielo e Terra
Il est classé au top 537 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Cielo e Terra sur Twitter

Le Domaine Cielo e Terra fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 95 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cielo e Terra

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cielo e Terra à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cielo e Terra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cielo e Terra avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cielo e Terra

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cielo e Terra

Les vins rouge du Domaine Cielo e Terra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), keftas d'agneau ou pintade farcie moelleuse au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cielo e Terra

Au nez le vin rouge du Domaine Cielo e Terra révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Cielo e Terra est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cielo e Terra

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cielo e Terra

  • Merlot
  • Corvina
  • Sangiovese
  • Rondinella
  • Raboso Piave
  • Molinara

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.

En bouche d'Amarone della Valpolicella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 541 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella, produisant 743 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Cielo e Terra

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cielo e Terra

Les vins blanc du Domaine Cielo e Terra s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de trofie ( pâtes ) paradiso, rouille de seiche de ma grand-mère sétoise ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cielo e Terra

Au nez le vin blanc du Domaine Cielo e Terra révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de poire, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cielo e Terra est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cielo e Terra

  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 1970avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cielo e Terra

  • Trebbiano
  • Garganega
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio
  • Fiano
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Cielo e Terra

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cielo e Terra

Les vins effervescent du Domaine Cielo e Terra s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queues de langouste à l'américaine façon grand chef, quiche poireaux, chèvre lardons ou blinis maison extras à la farine de sarrazin.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cielo e Terra

Au nez le vin effervescent du Domaine Cielo e Terra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Cielo e Terra est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cielo e Terra

  • 2018avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 0avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cielo e Terra

  • Garganega
  • Glera (Prosecco)
  • Merlot
  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Raboso Piave

Le mot du vin: Prompt-bourgeon

Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.

Les grands vins rosés du Domaine Cielo e Terra

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cielo e Terra

Les vins rosé du Domaine Cielo e Terra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de picadillo, lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou curry de veau.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cielo e Terra

Au nez le vin rosé du Domaine Cielo e Terra révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cielo e Terra

  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cielo e Terra

  • Merlot
  • Pinot Grigio
  • Raboso Piave
  • Raboso Veronese

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cielo e Terra

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cielo e Terra.

Découvrez le cépage: Malvasia Nera

Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.

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