Le Domaine de Bellevue dans la Vallée de la Loire

Domaine de Bellevue
Le domaine propose 27 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 256 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine de Bellevue fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 27 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Bellevue est situé au cœur des coteaux de la vallée de la Loire. Ce domaine viticole a été fondé au début du 17ème siècle et est aujourd'hui encore géré par la famille qui l'a fondée. C'est un vignoble de 22 hectares qui produit des vins de grande qualité. Les vignes sont plantées sur deux terroirs distincts : le village de Vouvray et les monts de Sancerre et Pouilly-Fumé. Les vignes du domaine sont composées principalement du cépage Chenin Blanc. Une partie du domaine est consacrée à la culture de l'Aurore, une variété de cépage blanc à maturité tardive qui produit des vins complexes et intenses. Les vignes sont également plantées de cépages rouges tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Le domaine est géré dans une optique de respect de l’environnement et fait partie du programme Terra Vitis pour lutter contre l'utilisation abusive des produits phytosanitaires et des engrais synthétiques. Le mode de culture biologique et biodynamique ainsi privilégié donne aux vins du Domaine de Bellevue un caractère typique des terroirs de la vallée de la Loire. Les vins produits sont unissons et blancs tranchants à légers et médicinaux, rouges fruités et équilibrés et mousseux très rafraichissants. Les vins sont commercialisés sous les appellations Vouvray, Pouilly-Fumé et Sancerre, ainsi que des vins mousseux. Le domaine de Bellevue est devenu l'un des hauts lieux de la région, et accueille chaque année des centaines de touristes venus découvrir le vignoble et ses saveurs uniques. Les visites sont guidées et le personnel est chaleureux et compétent. Les vignerons du Domaine de Bellevue seront ravis de vous faire découvrir leur passion pour les vins et leurs produits, et vous pourrez repartir avec des souvenirs uniques.

Top des meilleurs vins du Domaine de Bellevue

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Bellevue à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Bellevue. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Bellevue avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine de Bellevue

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Bellevue

Les vins effervescent du Domaine de Bellevue s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Bellevue

  • Chardonnay
  • Folle Blanche
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine de Bellevue

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Bellevue

Les vins rouge du Domaine de Bellevue s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, pintade au chou ou aiguillettes de canard au basalmique.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Bellevue

Au nez le vin rouge du Domaine de Bellevue révèle souvent des types d'arômes de prune, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fumée, poivre ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Bellevue

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Bellevue

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Melon de Bourgogne

Le Melon de Bourgogne (ou simplement Melon) est un cépage blanc originaire, comme son nom l’indique, de la région de Bourgogne. Il est mieux connu sous le nom de Muscadet, nom du vin qu’il produit. C’est le cépage dominant du pays nantais sur la côte bretonne. Comme tout cépage, il possède des caractéristiques propres. Mais son histoire est toute particulière, car sa prédominance dans la région de Nantes est le résultat d’un terrible hiver.

Les grands vins blancs du Domaine de Bellevue

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Bellevue

Les vins blanc du Domaine de Bellevue s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, blinis façon croque-monsieur ou marmite mongole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Bellevue

Au nez le vin blanc du Domaine de Bellevue révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou végétal et parfois aussi des arômes de pierre, pêche ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine de Bellevue est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Bellevue

  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Bellevue

  • Melon de Bourgogne
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Gris
  • Folle Blanche
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Second vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le second vin est une cuvée de moindre garde élaborée à partir des vignes les plus jeunes, tandis que le vin principal du château est appelé le "grand vin".

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Bellevue

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Bellevue.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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Le mot du vin: Second vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le second vin est une cuvée de moindre garde élaborée à partir des vignes les plus jeunes, tandis que le vin principal du château est appelé le "grand vin".