Le Domaine La Bollina en Sicile

Domaine La Bollina
Le domaine propose 30 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 327 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
Retrouvez le Domaine La Bollina sur Twitter

Le Domaine La Bollina fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Bollina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Bollina à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Bollina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Bollina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Bollina

Les vins rouge du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, pastasciutta (corse) ou souris d'agneau confites et carottes fondantes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Bollina

Au nez le vin rouge du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise noire ou viande grillée et parfois aussi des arômes de jeu, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine La Bollina est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Bollina

  • 2019avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Bollina

  • Primitivo
  • Nero d'Avola
  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Bollina

Les vins blanc du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes en sauce aux 4 fromages, blanquette de lotte et saint jacques ou cancoillotte (à base de metton).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Bollina

Au nez le vin blanc du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Bollina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Bollina

  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.89/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Bollina

  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Gaglioppo
  • Pinot Grigio
  • Cortese

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins effervescents du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Bollina

Les vins effervescent du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, flan au thon et son coulis de poireaux ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine La Bollina

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine La Bollina

  • Chardonnay
  • Cortese
  • Pinot Grigio
  • Verduzzo

Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

Les grands vins rosés du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Bollina

Les vins rosé du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, pilaf ouzbek ou boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Bollina

Au nez le vin rosé du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Bollina

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Bollina

  • Nebbiolo

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins doux du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Bollina

Les vins doux du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cuissot de cochon de lait au four, thon grillé marinade méditerranéenne ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine La Bollina

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine La Bollina

  • Cortese
  • Chardonnay

Le mot du vin: SGN

Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Bollina

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Bollina.

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

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Le mot du vin: Sucres résiduels

Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.

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