Le Domaine La Bollina en Sicile

Domaine La Bollina
Le domaine propose 30 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 327 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile
Retrouvez le Domaine La Bollina sur Twitter

Le Domaine La Bollina fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Bollina

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Bollina à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Bollina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Bollina avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Bollina

Les vins rouge du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, soupe aux nouilles chinoises toute simple ou délice d'agneau à la tomate et à la cannelle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Bollina

Au nez le vin rouge du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise noire ou viande grillée et parfois aussi des arômes de jeu, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine La Bollina est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Bollina

  • 2019avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Bollina

  • Primitivo
  • Nero d'Avola
  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Aglianico

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins blancs du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Bollina

Les vins blanc du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou tartelettes savoyardes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Bollina

Au nez le vin blanc du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Bollina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Bollina

  • 2017avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.89/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Bollina

  • Trebbiano
  • Chardonnay
  • Gaglioppo
  • Pinot Grigio
  • Cortese

Découvrez le cépage: Aglianico

Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.

Les grands vins effervescents du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Bollina

Les vins effervescent du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, aïoli de morue ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine La Bollina

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine La Bollina

  • Chardonnay
  • Cortese
  • Pinot Grigio
  • Verduzzo

Le mot du vin: Maturité phénolique

On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.

Les grands vins rosés du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Bollina

Les vins rosé du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), tajine d'agneau aux figues ou côte de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Bollina

Au nez le vin rosé du Domaine La Bollina révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Bollina

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Bollina

  • Nebbiolo

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine La Bollina

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Bollina

Les vins doux du Domaine La Bollina s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, saumon en papillote au micro ondes ou quiche estivale au thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine La Bollina

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine La Bollina

  • Cortese
  • Chardonnay

Le mot du vin: VQPRD

Vin de qualité produit dans une région déterminée. Dénomination européenne qui regroupe les vins d'appellation, c'est-à-dire, en France, les AOC et les VDQS.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Bollina

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Bollina.

Découvrez le cépage: Gaglioppo

Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.

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