Le Domaine La Jasse Castel en Languedoc-Roussillon

Domaine La Jasse Castel
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 923 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine La Jasse Castel sur Facebook

Le Domaine La Jasse Castel fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine La Jasse Castel est situé en Languedoc-Roussillon en France, dans le département de l’Hérault près des villages de Murviel-Lès-Montpellier et Montblanc. La collection spéciale de neuf cépages pour les vins rouges et les vins blancs est cultivée dans cette propriété familiale depuis plus de soixante ans. Le Domaine La Jasse Castel figure parmi les meilleurs exploitants de la région Languedoc-Roussillon, reconnus pour leur immense connaissance du "terroir" et leur habileté à créer des vins complexes et sophistiqués. Le travail est effectué selon des méthodes traditionnelles tout en intégrant des technologies modernes. Cette exploitation possède des vignobles exceptionnels qui produisent des vins de haute qualité qui sont reconnus dans le monde entier. Le domaine estdirigé par la famille Péraud, qui travaille sur le domaine depuis plus de deux générations et s'est engagé à cultiver et à produire des vins exceptionnels. La famille s’efforce de faire pousser des grapes de la plus haute qualité avec l’aide de leur personnel qualifié et passionné. Leurs efforts sont récompensés par une large gamme de vins vieillis à la perfection avec des arômes complexes et variés. Ces vins sont produits dans le respect des méthodes traditionnelles et des vignobles. Les vins de Domaine La Jasse Castel sont considérés comme l’un des meilleurs produits de qualité de la région. Les vins sont souples et équilibrés avec des arômes distinctifs d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs. Les vignobles sont constitués d'une variété de sols comme les sables, le schiste, le lutécien et calcaire et il est important pour la famille Péraud de respecter les caractéristiques uniques offertes par chaque type de sol. Le domaine est en constant évolution et possède les meilleures pratiques d’agriculture et des technologies modernes pour preserver l’intégrité et la pureté des vins produits. Les produits viticoles du Domaine La Jasse Castel sont disponibles dans la region et dans le monde entier, où leurs fines saveurs et leur qualité sont très appréciées. Le personnel qualifié et passionné mettra tout en oeuvre pour fournir une excellente

Top des meilleurs vins du Domaine La Jasse Castel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Jasse Castel à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Jasse Castel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Jasse Castel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Jasse Castel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Jasse Castel

Les vins rouge du Domaine La Jasse Castel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou sauté de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Jasse Castel

Au nez le vin rouge du Domaine La Jasse Castel révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine La Jasse Castel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Jasse Castel

  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Jasse Castel

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins blancs du Domaine La Jasse Castel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Jasse Castel

Les vins blanc du Domaine La Jasse Castel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, quiche aux épinards et au chèvre ou cuisse de dinde à la dijonnaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Jasse Castel

Au nez le vin blanc du Domaine La Jasse Castel révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Jasse Castel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Jasse Castel

  • 2018avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Jasse Castel

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Grenache
  • Carignan

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Domaine La Jasse Castel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Jasse Castel

Les vins rosé du Domaine La Jasse Castel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, quiche aux courgettes ou samoussa au thon et aux légumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Jasse Castel

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Le mot du vin: Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Jasse Castel

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Jasse Castel.

Découvrez le cépage: Roussanne

Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.

Actualités du Domaine La Jasse Castel et des vins de la région

Le Roussillon perd une figure syndicale : Jean Roger

L’ancien président du syndicat des Vignerons des Pyrénées-Orientales a quitté ses camarades de lutte viticole au début du mois de février. I l était considéré comme un pilier du syndicalisme viticole des Pyrénées-Orientales. Jean Roger a quitté ses camarades de la viticulture catalane en ce début de mois de février, à 77 ans. D’abord vigneron […]

...

Salon International de l'Agriculture : 545 médailles pour les vins du Languedoc et du Roussillon au palmarès du concours agricole

Le Languedoc-Roussillon confirme son rang de première région viticole de France au palmarès 2026 du Concours Général Agricole. Dans la catégorie vins, elle décroche 545 médailles, avec 273 médailles d’or, 215 d’argent et 57 de bronze. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la […]

...

Le Toqué du Languedoc

Soutenons nos cavistes ! Dans ce nouvel épisode "Court-Jus", Jean-Michel Boron, caviste-dénicheur et créateur de Vie d’Oc il y a 10 ans, nous fait voyager dans la plus grande région viticole du monde : le Languedoc-Roussillon. Vous croyez voir des cartons et des rangées de bouteilles ? Erreur. Ce sont des milliers d’hectares de vignes, […]

...

Le mot du vin: Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.