Le Domaine Le Havre de Paix fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Havre de Paix à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Havre de Paix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Havre de Paix avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de salade de riz sauvage au thon, crevettes au curry et lait de coco ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.
La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.
Les vins rosé du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au jambon, quiche estivale au thon ou bonbons piment de la réunion.
Au nez le vin rosé du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Le Havre de Paix est un vin avec une belle fraicheur.
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Les vins rouge du Domaine Le Havre de Paix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, pipe rigate sauce bolognaise ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Le Havre de Paix révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou prune et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Le Havre de Paix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Bouteille d'une contenance de 5 litres.
Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Havre de Paix.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Dans la constellation des rosés méditerranéens, Alba 2024 s’impose comme la nouvelle étoile montante de Minorque. Issu de terres calcaires, ce vin signé Torralba Agrícola incarne l’élégance, la fraîcheur et l’authenticité du terroir des Baléares, tout en s’inscrivant dans la tendance des rosés premium à la belle personnalité. Issu des terres calcaires de Minorque, Alba ...
La Vaisinerie est un petit havre de paix à 8 kilomètres de Saint-Émilion. Un grand portail, une demeure de charme et un parc qui incite à la sieste, les beaux jours venus. Les vignes sont là, tout autour. C’est ici, dans ce château situé en AOC Puisseguin, qu’Alain Mosès mène sa troisième vie professionnelle. Un parcours rare dans un monde viticole girondin à l’organisation bien huilée et qu ...
Aux portes de Bordeaux, Sylvie Douce et François Jeantet bichonnent le Château l’isle, fort comme un grand cru, avec Derenoncourt Consultants, conseillers viticoles et vinicoles, en appui technique. Un havre de paix et de biodiversité (parc, lac), acquis en 2001, que ce couple de Parisiens a complètement réhabilité (9 hectares de vigne). En complément de leur gamme de rouge dénommée Cuvée Précieuse, ce ros&eac ...
Bouteille d'une contenance de 5 litres.
