Le Domaine Le Retour Aux Sources de Côte Roannaise dans la Vallée de la Loire

Domaine Le Retour Aux Sources
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Côte Roannaise dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Le Retour Aux Sources fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côte Roannaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Retour Aux Sources

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Retour Aux Sources à Côte Roannaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Retour Aux Sources. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Retour Aux Sources avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Le Retour Aux Sources

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Retour Aux Sources

Les vins blanc du Domaine Le Retour Aux Sources s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, croquettes de riz au saumon ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Retour Aux Sources

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Retour Aux Sources

  • Chardonnay
  • Pinot Gris

À la découverte de la région viticole de Côte Roannaise

AOC ligérienne du nord de la Loire (depuis 1994), 14 communes sur les contreforts granitiques des Monts de la Madeleine jusqu'à 550 m. Gamay Saint-Romain signature en rouge roi (autochtone à grappes serrées et baies concentrées) : robe rubis vif aux reflets violacés, profil fruité éclatant aux notes de framboise, cassis, cerise, mûre, fraise des bois, pivoine et touche poivrée — plus structuré que le Gamay du Beaujolais, garde possible 5 ans sur vieilles vignes. Terre bio et nature.

Les grands vins rosés du Domaine Le Retour Aux Sources

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Retour Aux Sources

Les vins rosé du Domaine Le Retour Aux Sources s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de chaussons à l'agneau, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Retour Aux Sources

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Retour Aux Sources

  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot gris

Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.

Les grands vins rouges du Domaine Le Retour Aux Sources

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Retour Aux Sources

Les vins rouge du Domaine Le Retour Aux Sources s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman".

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Retour Aux Sources

  • 0avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Retour Aux Sources

  • Gamay

Le mot du vin: Épamprage

Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Retour Aux Sources

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Roannaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Retour Aux Sources.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Le Retour Aux Sources et des vins de la région

#115 – La Complantation : Pourquoi, Comment? – 14/06/2024

Au Domaine Marcel Deiss, la complantation est une marque de fabrique, qui fait aujourd’hui partie de l’identité du domaine. Mais pourquoi au juste choisit-on de renouer avec cette pratique paysanne ancestrale, alors que le 20ème siècle a largement imposé le modèle de la culture en mono-cépage, particulièrement en Alsace, où les vins sont moins désignés […]

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