Le Domaine Le Vieux Donjon de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône

Domaine Le Vieux Donjon
Le domaine propose 2 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top 89 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Le Vieux Donjon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Le Vieux Donjon est un vignoble situé à Châteauneuf-du-Pape, en France. Il est entouré d'un paysage de vignes et de forêts. Le vignoble est un des plus anciens de la région et est reconnu pour produire certains des meilleurs Châteauneuf-du-Pape rouges et blancs. Les vins produits ici sont élevés avec grand soin et attention à détail, récoltés à un stade optimal et mis en bouteille pour préserver leur qualité. Le Domaine Le Vieux Donjon produit des vins à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, ainsi que d'autres variétés locales comme le Clairette et le Counoise. La majeure partie des vins produits ici est produite à partir de vignes âgées de plus de 20 ans. Le vignoble est entièrement biologique et ne tolère aucun métissage. Les vins sont vinifiés naturellement avec une manutention minimale et reflètent l'expression originale des variétés et des terroirs. Le domaine est dirigé par le célèbre vigneron Jean-Louis Chave, qui a été responsable de la revivification des vins de Châteauneuf-du-Pape depuis plus de trois décennies et qui est considéré comme l'un des plus grands producteurs de vin de la région. Les vins produits à Le Vieux Donjon sont réputés pour leur style unique et leur qualité exceptionnelle, qui en font un produit de luxe recherché par les amateurs de vins. Le Domaine Le Vieux Donjon est ouvert au public et propose un large éventail d'activités en plus de la dégustation de vins, comme des promenades dans les vignes et les forêts environnantes, des visites des caves et des dégustations guidées. Il propose également un restaurant sur le domaine qui offre une gastronomie riche et variée. Le Domaine Le Vieux Donjon est un endroit idéal pour les amateurs de vins qui cherchent à goûter les grands crus de Châteauneuf-du-Pape.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Vieux Donjon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Vieux Donjon à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Vieux Donjon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Vieux Donjon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Vieux Donjon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon

Les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre, andouillette sauce moutarde ou escalope de dinde à la crème et aux échalotes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

Au nez le vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pêche. En bouche le vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.

Les grands vins blancs du Domaine Le Vieux Donjon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon

Les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, saumon poché au lait de coco au curry ou gratin de courge à la saucisse de morteau et au vin jaune.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

Au nez le vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Roussanne

Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Vieux Donjon

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Vieux Donjon.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

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Le mot du vin: Chaleureux

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