Le Domaine Le Vieux Donjon de Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône

Domaine Le Vieux Donjon
Le domaine propose 2 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 89 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Châteauneuf-du-Pape dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine Le Vieux Donjon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Le Vieux Donjon est un vignoble situé à Châteauneuf-du-Pape, en France. Il est entouré d'un paysage de vignes et de forêts. Le vignoble est un des plus anciens de la région et est reconnu pour produire certains des meilleurs Châteauneuf-du-Pape rouges et blancs. Les vins produits ici sont élevés avec grand soin et attention à détail, récoltés à un stade optimal et mis en bouteille pour préserver leur qualité. Le Domaine Le Vieux Donjon produit des vins à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, ainsi que d'autres variétés locales comme le Clairette et le Counoise. La majeure partie des vins produits ici est produite à partir de vignes âgées de plus de 20 ans. Le vignoble est entièrement biologique et ne tolère aucun métissage. Les vins sont vinifiés naturellement avec une manutention minimale et reflètent l'expression originale des variétés et des terroirs. Le domaine est dirigé par le célèbre vigneron Jean-Louis Chave, qui a été responsable de la revivification des vins de Châteauneuf-du-Pape depuis plus de trois décennies et qui est considéré comme l'un des plus grands producteurs de vin de la région. Les vins produits à Le Vieux Donjon sont réputés pour leur style unique et leur qualité exceptionnelle, qui en font un produit de luxe recherché par les amateurs de vins. Le Domaine Le Vieux Donjon est ouvert au public et propose un large éventail d'activités en plus de la dégustation de vins, comme des promenades dans les vignes et les forêts environnantes, des visites des caves et des dégustations guidées. Il propose également un restaurant sur le domaine qui offre une gastronomie riche et variée. Le Domaine Le Vieux Donjon est un endroit idéal pour les amateurs de vins qui cherchent à goûter les grands crus de Châteauneuf-du-Pape.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Vieux Donjon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Vieux Donjon à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Vieux Donjon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Vieux Donjon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Le Vieux Donjon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon

Les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût d'agneau au four, minestrone paysan ou fish and chips ( pâte à friture anglaise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

Au nez le vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon révèle souvent des types d'arômes de crème, cèdre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Le Vieux Donjon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

  • 1990avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Vieux Donjon

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape

La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.

En bouche du Châteauneuf-du-Pape est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 666 domaines et châteaux dans la région du Châteauneuf-du-Pape, produisant 1471 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châteauneuf-du-Pape s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine Le Vieux Donjon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon

Les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, bacalhau com natas ou flammenkuche revisitée.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

Au nez le vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, melon ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Le Vieux Donjon est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Vieux Donjon

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Vieux Donjon

Une route des vins de prévue dans la région de Châteauneuf-du-Pape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Vieux Donjon.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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