Le Château Les Valentines de Côtes de Provence en Provence

Château Les Valentines
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 101 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
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Le Château Les Valentines fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Viticole Château Les Valentines est un établissement idyllique situé dans le sud de la France entre les Côtes de Provence et les Alpilles. Dans cet endroit, les vignerons mettent à profit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles afin de créer des vins uniques. Le climat méditerranéen complètement sec et chauds et les sols argilo-calcaires profonds mais bien drainés entourent le vignoble. Ces conditions permettent aux vignerons de produire des raisins mûrs et sucrés avec le temps exceptionnellement bien. Les prix du raisin et du vin sont généralement plus élevés dans cette région que dans de nombreuses autres régions viticoles, ce qui en fait une destination très appréciée. Le Château Les Valentines possède un total de 8 hectares de vignes, ce qui en fait un domaine relativement petit. Cependant, la qualité des vins provient du processus rigoureux d'élevage, qui est presque unique parmi les producteurs de vin. Ce processus comprend une fermentation longue et lente en fût de chêne, une vinification complète, un élevage supplémentaire en barrique de plusieurs mois et enfin un assemblage pour créer des vins équilibrés et complexes. Le Château Les Valentines produit des rouges réputés tels que le Château Les Valentines Rouge, un Cinsault pur aux arômes intenses de framboise, de myrtille, de fougère et de laurier, ainsi que le Château Les Valentines Rosé, composé de Grenache et de Syrah, aux arômes fruités et floraux complexes. Ces vins sont très fortement considérés pour leur qualité de vinification et très appréciés par les connaisseurs et les amateurs de vin. Ils sont également parmi les meilleures offres de la région. En outre, le Domaine Viticole Château Les Valentines est très populaire pour le tourisme oenologique. La beauté spectaculaire du vignoble et le paysage alentour, ainsi que la présence d'une grande variété d'équipements et de services disponibles avec leur font une destination de vacances exceptionnelle pour tous les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Château Les Valentines

À la recherche des meilleurs vins du Château Les Valentines à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Les Valentines. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Les Valentines avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Les Valentines

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Les Valentines

Les vins rouge du Château Les Valentines s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, chakchouka ou côtes de porc au curry et au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Les Valentines

Au nez le vin rouge du Château Les Valentines révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou terre et parfois aussi des arômes de cuir, canneberge ou poivre. En bouche le vin rouge du Château Les Valentines est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Les Valentines

  • 2010avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Les Valentines

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.

Ce vin est principalement issu des Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsaut, ainsi que du cépage rouge Tibouren, qui est la quintessence de la Provence. Bien que nettement minoritaire, le Volume de vin rouge produit sous ce titre (et ailleurs en Provence) est en augmentation et représente actuellement environ 15 % du total. Des raisins comme les trois cépages clés du Rhône mentionnés ci-dessus et le Cabernet Sauvignon (introduit ici dans les années 1960) sont utilisés par une nouvelle vague de vignerons désireux de démontrer que le rosé n'est pas le seul vin intéressant de la région. Seuls cinq pour cent environ des vins des Côtes de Provence sont issus de cépages blancs, en particulier le Rolle (Vermentino).

Créée sous la forme d'un VDQS en 1951, l'appellation Côtes de Provence couvrait à l'origine 42 communes. Elle s'est progressivement développée jusqu'en 1977, date à laquelle elle a obtenu le statut d'AOC à part entière ; aujourd'hui, la zone de chalandise comprend 84 communes. Le vignoble est divisé en sept zones, dont six sont délimitées par l'appellation Côteaux Varois en Provence et par des massifs montagneux côtiers de faible altitude comme le Massif des Maures et le Massif de la Sainte-Baume, trop traîtres même pour les vignes rustiques. Le satellite le plus éloigné de l'appellation se trouve à 40 kilomètres du reste, couvrant seulement quelques hectares à l'ouest de Villars-sur-Var, un Village de colline dans la vallée du Var qui est entouré de sommets subalpins et de crêtes atteignant plus de 1500 mètres.

Les grands vins blancs du Château Les Valentines

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Les Valentines

Les vins blanc du Château Les Valentines s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Les Valentines

Au nez le vin blanc du Château Les Valentines révèle souvent des types d'arômes de floral, fraises ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Les Valentines

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Les Valentines

  • Clairette
  • Ugni blanc
  • Vermentino
  • Rolle
  • Rollo

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins effervescents du Château Les Valentines

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Les Valentines

Les vins effervescent du Château Les Valentines s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Les Valentines

  • Cinsault
  • Rolle

Le mot du vin: Harmonieux

Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.

Les grands vins rosés du Château Les Valentines

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Les Valentines

Les vins rosé du Château Les Valentines s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, couteaux en persillade ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Les Valentines

Au nez le vin rosé du Château Les Valentines révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin rosé du Château Les Valentines est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Les Valentines

  • 1980avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Les Valentines

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Cinsaut
  • Merlot

Découvrez le cépage: Rolle

Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Les Valentines

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Les Valentines.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Château Les Valentines et des vins de la région

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[Millésime Bio] Double anniversaire pour les Valentines

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Le mot du vin: Harmonieux

Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.

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