Le Domaine M Dauvissat de Chablis Premier Cru en Bourgogne

Dans le vignoble de Chablis, les jeunes vignerons, riches d’un savoir-faire enseigné par les générations qui les ont précédées, apportent une nouvelle dynamique tout en respectant les traditions. Découvrez dans cette série de 5 vidéos quelques-uns de ces visages. Certains se sont lancés dans la vinification et la commercialisation en bouteilles, d’autres intègrent de nouvelles pratiques culturales plus respectueuses de l’environnement. Fabien Dauvissat représente la 3ème génération de viticulteu ...

Le célèbre caviste parisien qui avait fermé son magasin historique de la Madeleine l’an passé revient sur le tout devant de la scène avec un magasin entièrement repensé avec une palette de services et une offre très alléchantes. Madeleine n’est plus, vive Victor Hugo ! C’est officiel, le groupe Lavinia a ouvert ce mardi 15 juin son tout nouvel établissement en remplacement de celui de la Madeleine. Et cette fois-ci, direction l’ouest parisien, à deux pas de l’Arc de Triomphe. Une évidence pour M ...

L’inventeur des foires aux vins donne la priorité aux cuvées entre 5 et 7 €, faciles à boire. À voir aussi Le vin du jour « J’ai toujours trouvé que l’on présentait mal les vins dans la grande distribution, reconnaît Cyril Mondon, responsable de la catégorie vin. Alors, nous avons rétroéclairé les rayons avec des couleurs : rose orangé pour le rosé, vert pour les blancs et grenat pour les rouges. Nous avons mis en place, d ...