Le Domaine Mas des Quernes en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas des Quernes
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 534 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Mas des Quernes fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas des Quernes est un vignoble situé dans le Languedoc-Roussillon en France. Il est situé au pied des Montagnes Noires, à proximité de la ville de Béziers. Les vignobles sont répartis sur deux sites différents, à environ 7 km de distance. La surface de vignes certifiée est de 55 hectares. Ces vignes sont cultivées sur des terres argileuses, avec des hauteurs allant jusqu'à 300m. Les vignes sont principalement exposées au sud. Le Domaine produit une grande variété de vins issus des cépages locaux et des cépages exotiques endémiques de la région. Le vignoble a été récemment converti en viticulture biodynamique que le Domaine pratique maintenant dans sa totalité. Cela permet de produire des vins d'une qualité exceptionnelle et authentiques qui reflètent les caractéristiques du terroir. Le domaine a également une gamme de vins foncés, produits à partir de cépages tels que le Syrah, la Grenache, le Mourvèdre et le Cabernet-Sauvignon qui sont élevés en fûts de chêne, donnant aux vins leur caractère corsé et robuste. Ces vins sont connus pour leurs bouquets puissants, leurs saveurs intenses et leurs tanins nobles. Le Domaine propose également plusieurs vins sans sulfites, fabriqués à partir entièrement de raisins bios de leurs vignobles. Ces vins sont naturellement doux et légers, avec des notes herbacées. Ils sont produits sans l'ajout d'additifs ou d'arômes artificiels et peuvent être consommés à toutes les occasions. Le Domaine Mas des Quernes est une propriété familiale qui produit des vins de qualité par son expertise et son savoir-faire depuis des générations. Le domaine continue à investir en recherche et en développement et fournit des vins uniques et de qualité qui ravissent les amateurs de vin en quête de saveurs et d'authenticité.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas des Quernes

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas des Quernes à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas des Quernes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas des Quernes avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mas des Quernes

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas des Quernes

Les vins rouge du Domaine Mas des Quernes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, lasagnes au saumon et aux épinards ou roulade de veau à l'italienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas des Quernes

Au nez le vin rouge du Domaine Mas des Quernes révèle souvent des types d'arômes de réglisse, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mas des Quernes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas des Quernes

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas des Quernes

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Merlot
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Mas des Quernes

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas des Quernes

Les vins blanc du Domaine Mas des Quernes s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), quiche poireaux, chèvre lardons ou pâte à crêpes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas des Quernes

En bouche le vin blanc du Domaine Mas des Quernes est un vin .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas des Quernes

  • Vermentino
  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas des Quernes

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas des Quernes.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Actualités du Domaine Mas des Quernes et des vins de la région

1,89 € le bordeaux et le rhône, 9,99 € le champagne… La foire aux vins Lidl hérisse : « c’est dégueulasse de profiter de la détresse des vignerons »

Foire aux vaincus chez Lidl qui aligne les bouteilles de vin à prix cassés en période de crise viticole : « ce n’est plus de l’irrespect, c’est une trahison de la profession » s’agace-t-on dans le vignoble, où l’on estime qu’ »il faut que ces prix-là cessent ». Avec des offres à moins de 3 € pour 10 bordeaux, 4 gascogne, 4 languedoc, 2 rhône, 1 loire… L es commerçants, ça ose tout… « Chez Lidl, nous croyons que le bon vin n’a pas besoin ...

Foires aux vins 2025 : calendrier et bonnes affaires

C’est le bon moment pour remplir sa cave en faisant de bonnes affaires. Retrouvez ici les dates des Foires aux Vins 2025 par enseigne, ainsi que quelques jolis flacons à y dénicher. Le calendrier des Foires aux Vins 2025   Wine and Co : du 27 août au 30 septembre Vinothèque de Bordeaux : du 28 août au 1er octobre Casino, Spar et Vival : du 1er au 14 septembre Franprix : du 1er au 21 septembre Lavinia : du 1er septembre au 6 oct ...

Cépages méconnus : le Colombard

Le Colombard, ça vous parle ? Ce cépage trop souvent ignoré est pourtant à la base de nos grandes eaux-de-vie françaises. Il brille dans l’Armagnac, le Cognac… et de superbes vins blancs aromatiques et fruités en France comme à l’international. Le Colombard : une variété versatile C’est en Gascogne, dans le sud-ouest de l’hexagone, qu’il plonge ses racines. Il est issu d’un croisement naturel entre le Gouais Blanc et le Chenanson Noir. Son nom serait un dérivé du mot colombier utilisé ...

Le mot du vin: Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).