Le Domaine Mas Saint Pierre en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Saint Pierre
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons Catalans
Il est classé au top 3474 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mas Saint Pierre fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Saint Pierre est un magnifique domaine situé en Languedoc-Roussillon en France. Situé à seulement 20 minutes de Montpellier, c'est l'endroit idéal pour un week-end rafraîchissant et inspirant. Le domaine se trouve dans la plaine du cours d'eau du Thongue sur le terroir des Cevennes orientales et est consacré à la culture de raisins et alliées et à la production de vins. Les vignes du domaine s'étendent sur environ 24 hectares qui sont cultivées en Agriculture Biologique et sont principalement composées de cépages syrah, mourvèdre et grenache noir. Le domaine est équipé d'un étang, de lacs artificiels et de plusieurs sources afin de fournir l'irrigation des vignes. A Chatenet, vous trouverez également une succursale du Château Laballe, qui produit des vins blancs et des vins rosés bio. Le Domaine Mas Saint Pierre propose des visites guidées et des dégustations de vins. Lors de la visite, vous apprendrez des informations intéressantes sur le processus de fabrication des vins et la manière dont ils sont élaborés et mis en bouteille. Des paniers déjeuners sous forme de bouteille et avec des collations riches en goût peuvent également être préparés et servis avec du vin. Le Domaine Mas Saint Pierre offre également un petit mais charmant gîte pour les amateurs de vins qui souhaitent séjourner et admirer la belle contrée environnante. Les clients pourront déguster des vins et profiter des joies de l'agriculture biologique dans un environnement paisible et inspirant. Les amateurs de vins pourront également profiter d'un circuit gastronomique en voiture qui les emmènera dans les caves voûtées des domaines voisins. Le Domaine Mas Saint Pierre est un lieu parfait pour les cultures vinicoles et les visiteurs qui adoreront se promener dans les vignes et en apprendre plus sur le travail et les secrets de la production de vin. Les produits qu'ils offrent sont de qualité et représentent le meilleur du Languedoc-Roussillon. Il y a également un grand choix de bars et de restaurants alentour pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation encore plus riche.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Saint Pierre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Saint Pierre à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Saint Pierre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Saint Pierre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Saint Pierre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Saint Pierre

Les vins blanc du Domaine Mas Saint Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou poulet teriyaki.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Saint Pierre

  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Saint Pierre

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Pinot Gris
  • Viognier

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Saint Pierre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Saint Pierre

Les vins rouge du Domaine Mas Saint Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, pâtes aux asperges et poulet ou osso bucco de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Saint Pierre

En bouche le vin rouge du Domaine Mas Saint Pierre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas Saint Pierre

  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Saint Pierre

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Mas Saint Pierre

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mas Saint Pierre

Les vins doux du Domaine Mas Saint Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tourte au poulet ou tarte tatin.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Mas Saint Pierre

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mas Saint Pierre

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.

Les grands vins doux naturels du Domaine Mas Saint Pierre

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Mas Saint Pierre

Les vins doux naturel du Domaine Mas Saint Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pad thai ou tiramisu aux speculoos.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Mas Saint Pierre

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Mas Saint Pierre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas Saint Pierre

Les vins rosé du Domaine Mas Saint Pierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux asperges et poulet, quiche au thon, poivron et tomate ou verrine mousse de jambon et tomates confites.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mas Saint Pierre

Au nez le vin rosé du Domaine Mas Saint Pierre révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé du Domaine Mas Saint Pierre est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas Saint Pierre

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Montagne de Reims

Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).

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Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas Saint Pierre.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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