Le Château de Mattes-Sabran de Corbières en Languedoc-Roussillon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Mattes-Sabran

Les vins rouge du Château de Mattes-Sabran s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou bigos (choucroute polonaise au paprika).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Mattes-Sabran

Au nez le vin rouge du Château de Mattes-Sabran révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Château de Mattes-Sabran est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Mattes-Sabran

• 0avec une note moyenne de 4.10/5
• 2016avec une note moyenne de 3.89/5
• 2017avec une note moyenne de 3.84/5
• 2005avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.65/5
• 2013avec une note moyenne de 3.64/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Mattes-Sabran

Les vins blanc du Château de Mattes-Sabran s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, quiche aux courgettes ou wrap minceur poulet.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Mattes-Sabran

• 2012avec une note moyenne de 3.70/5
• 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Mattes-Sabran

Les vins rosé du Château de Mattes-Sabran s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe aux nouilles chinoises toute simple, quiche aux courgettes ou assortiments de mini-tartelettes salées.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Mattes-Sabran

• 2013avec une note moyenne de 3.50/5