Le Domaine Michel Chavet de Mâcon en Bourgogne

Domaine Michel Chavet
Le domaine propose 7 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 33 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mâcon dans la région de Bourgogne

Le Domaine Michel Chavet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Mâcon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Surplombant la ville médiévale de Mâcon en France, le Domaine Michel Chavet est un vignoble familial réputé et une propriété paysagère. Régi par la troisième génération de la famille Chavet, Michel et ses fils Alexandre et Baptiste sont reconnus pour leur passion et leur amour pour la viticulture. Ce qui distingue le Domaine Michel Chavet est le terroir extraordinairement varié à l’intérieur de la maison. En plus des sols argileux, des pierres et des calcaires qui sont typiques pour la région des vignobles de Mâcon, le domaine exploite des galets sur la hauteur des coteaux qui caractérisent les vins blancs et sont le point de départ pour les vins rouges produits par leur sol riche en terre rouge. Les vignobles sont cultivés de manière biologique et certifiée. La famille Chavet gère près de 25 hectares de vigne, fournissant les caractéristiques variées et riches qui alimentent leurs crus dans des caveaux modernes équipé avec la technologie avancée. Ils produisent aussi des cuvées. Le domaine artisanal assemble et embouteille à la maison, tandis que le parc est pavillonné avec un mur d’enceinte en pierre et un grand verger fruitier adjacent à la place principale ronde. Les vignobles aussi ont une vue remarquable sur le paysage lointain des montagnes et de la rivière Saône et offre un genre de calme et de relaxation. Le Domaine Michel Chavet est ouvert tous les jours, offrant des visites guidées avec un sommelier et des dégustations dans leur salle voûtée. L'hôtel organizesaiions pour dégustations privées et des évènements festifs ainsi que des événements d’exposition de produits de la propriété. Il existe un magasin où des produits régionaux sont également offerts en particulier les produits du terroir et lignée de produits de la maison. On y propose aussi des produits pour le jardin et le potager.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Chavet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Chavet à Mâcon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Chavet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Chavet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Michel Chavet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Michel Chavet

Les vins effervescent du Domaine Michel Chavet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine, poulet croustillant épicé ou verrine thon, tomate et basilic.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Michel Chavet

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Mâcon

La région viticole du Mâcon se situe dans la région du Mâconnais en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Vignes du Maynes et le Domaine Jean Manciat y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon révèle souvent des types d'arômes de cerise, banane ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de peau de citron, nectarine ou floral.

En bouche du Mâcon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 200 domaines et châteaux dans la région du Mâcon, produisant 287 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.

Les grands vins blancs du Domaine Michel Chavet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Chavet

Les vins blanc du Domaine Michel Chavet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes aux légumes, quiche au jambon et au comté ou osso bucco de veau.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Chavet

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Chavet révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, vanille ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Michel Chavet est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Chavet

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Chavet

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Chavet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Chavet

Les vins rouge du Domaine Michel Chavet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou potjevleesch.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Chavet

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Délicat

Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Michel Chavet

Une route des vins de prévue dans la région de Mâcon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Chavet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Michel Chavet et des vins de la région

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Qu'est-ce que la piquette, et pourquoi est-elle encore interdite en France ?

Véritable phénomène aux États-Unis, la piquette, issue du passage des marcs de raisin sur de l’eau de source, reste interdite en France. Cela n’empêche pas d’en trouver, mais la loi empêche naturellement son expansion. Pourquoi parle-t-on de piquette ? Non, il ne s’agit pas d’un vin premier prix choisi tout en bas des rayons du supermarché du coin. Si le terme désigne effectivement un «vin médiocre» selon Le Larousse, la piquette convoque surtout le s ...

Le mot du vin: Délicat

Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.