Le Domaine Monte Santoccio de Valpolicella Ripasso Classico en Vénétie

Domaine Monte Santoccio
Le domaine propose 9 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 149 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Ripasso Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Monte Santoccio fait parti des domaines à suivre à Valpolicella Ripasso Classico. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Monte Santoccio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Monte Santoccio à Valpolicella Ripasso Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Monte Santoccio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Monte Santoccio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Monte Santoccio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Monte Santoccio

Les vins rouge du Domaine Monte Santoccio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, tripes à la mode de caen ou cassoulet maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Monte Santoccio

Au nez le vin rouge du Domaine Monte Santoccio révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Monte Santoccio est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Monte Santoccio

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.26/5
  • 0avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Monte Santoccio

  • Corvinone
  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Merlot
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Ripasso Classico

La région viticole du Valpolicella Ripasso Classico se situe dans la région du Valpolicella Ripasso en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giusti et le Domaine Poggi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou crème et parfois aussi des arômes de fruits secs, floral ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Valpolicella Ripasso Classico est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 237 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Ripasso Classico, produisant 286 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Ripasso Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Monte Santoccio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Monte Santoccio

Les vins rosé du Domaine Monte Santoccio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Monte Santoccio

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

Les grands vins doux du Domaine Monte Santoccio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Monte Santoccio

Les vins doux du Domaine Monte Santoccio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), darne de thon rouge à la provençale ou gratin de fruits de mer simplissime.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Monte Santoccio

Au nez le vin doux du Domaine Monte Santoccio révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Monte Santoccio

  • 2011avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.26/5
  • 0avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Monte Santoccio

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone

Le mot du vin: Primeur

Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Monte Santoccio

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Ripasso Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Monte Santoccio.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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