Le Domaine Domini Veneti de Valpolicella Ripasso Classico en Vénétie
Le Domaine Domini Veneti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Domini Veneti, de la région Valpolicella Ripasso Classico en Italie, incarne la quintessence de l'élégance des vins italiens. L'établissement viticole s'étend sur la colline la plus réputée de la région, permettant ainsi la production de certains des meilleurs vins Ripasso de l'Italie. Le domaine, riche d'histoire et de tradition, est animé par une passion profonde pour la viticulture, un amour qui se reflète à la perfection dans chaque goutte de vin élaborée. Il se distingue par sa méthode de production traditionnelle et son dévouement à l'expression du terroir unique de Valpolicella. Au cœur du domaine se trouvent les vastes vignobles, abritant une gamme variée de cépages autochtones, y compris le Corvina, le Corvinone, le Rondinella et l'Oseleta. Ces vignobles sont soigneusement entretenus et cueillis à la main pour faire honneur à la tradition viticole de la région. Le Domaine Domini Veneti est renommé pour sa production spécialisée du Valpolicella Ripasso Classico, un vin rouge élégant et robuste. Le Ripasso, qui signifie "repassé" en italien, fait référence à une méthode vinicole unique où le vin jeune est refermenté avec des raisins séchés pour une deuxième fermentation. Cela donne au vin une richesse supplémentaire, des saveurs plus concentrées et une complexité accrue à la fois dans le nez et en bouche. Il est également caractérisé par son potentiel de vieillissement extraordinaire. La cave du domaine est un sanctuaire où le temps semble s'arrêter. La température et l'humidité y sont parfaitement contrôlées pour garantir le vieillissement optimal de chaque vin. Les fûts en chêne neufs et anciens y jouent un rôle clé, leur permettant d'imprégner le vin de saveurs délicates et de nuances complexes.
