Le Domaine Les Tètes fait parti des domaines à suivre à Sud-Ouest. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Tètes à Sud-Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Tètes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Tètes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Les Tètes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, chapon farci aux morilles ou rôti de porc confit.
Au nez le vin rouge du Domaine Les Tètes révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, champignon ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'épices, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Les Tètes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Le dernier comptoir commercial avant le départ des vins vers les marchés lucratifs de Grande-Bretagne était la ville viticole et le port de Bordeaux. La Grande-Bretagne a été un partenaire commercial historique pour la région, qui était théoriquement britannique pendant une période suivant le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II de Grande-Bretagne. Cependant, les hommes d'affaires de Bordeaux considéraient les vins en transit comme une concurrence pour leurs propres produits locaux et ont pris des mesures énergiques pour assurer leur sécurité financière. Le résultat est la carte des vins français que nous connaissons aujourd'hui, avec Bordeaux mis en valeur et les autres régions viticoles du Sud-Ouest qui luttent pour faire reconnaître la diversité et le Caractère de leurs vins Cette histoire explique également pourquoi les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Sauvignon Blanc sont aujourd'hui trois des cépages les plus connus au monde, alors que les cépages traditionnels du Sud-Ouest, tels que le Fer Servadou, le Len de l'El et le Tannat, sont relativement inconnus.
Les sols, les Climats et la topographie du Sud-Ouest sont aussi variés que ses vins. La présence de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée fait qu'une grande partie de la région a un climat maritime, mais il y a des zones intérieures qui profitent des étés plus secs et plus chauds créés par leur climat plus continental. La Garonne, la Dordogne, le Lot et le Tarn apportent des types de sols alluviaux (argile, sable, gravier) à une grande partie de la région. D'autres régions viticoles, telles que l'Irouleguy et le Béarn plus large, sont également situées sur les pentes abruptes et les contreforts des Pyrénées, offrant une variété de types de pierres, ainsi que des altitudes et des aspects variés.
Les vins effervescent du Domaine Les Tètes s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de baeckeoffe aux poissons, papillote de poisson à l'asiatique (très diététique) ou tarte tatin et rapide.
Au nez le vin effervescent du Domaine Les Tètes révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), paille ou pomme jaune et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou végétal.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins blanc du Domaine Les Tètes s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche légère (sans crème) thon-tomate, rougaille tomates (madagascar) ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc du Domaine Les Tètes révèle souvent des types d'arômes d'agrume, sous-bois ou beurre et parfois aussi des arômes de crème, fruits tropicaux ou agrumes.
Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.
Les vins rosé du Domaine Les Tètes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon.
Au nez le vin rosé du Domaine Les Tètes révèle souvent des types d'arômes de sous-bois.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Tètes.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Charline Vanhoenacker, le 10 juin, à Paris. FRÉDÉRIC STUCIN POUR « LE MONDE » Les auditrices et auditeurs de France Inter connaissent sa voix et sa verve. Charline Vanhoenacker, journaliste et chroniqueuse belge, 44 ans, y a tenu pendant sept ans une chronique matinale, insolente et drôle. Remplacée depuis la rentrée, elle garde un rendez-vous hebdomadaire, le jeudi à 8 h 55, et anime toujours l’émission quotidienne « Par Jupiter ! », rebaptisée « C’est encore nous ! ». Lors du Festival internat ...
L’agitation plane sur la cave Louis-Vallon à Saint-Pey-de-Castets, dans le Castillonais, ce mardi 16 août, veille du lancement des vendanges annuelles de Bordeaux Families, premier producteur de crémant de Bordeaux. « Je suis toujours un peu stressée la veille, d’autant plus que c’est un nouveau site pour moi. Il est très grand. Mais je suis aussi très excitée », témoigne Amélie Leonet, une œnologue recrutée pour s’atteler au processus de vinification. Avec elle, près de 400 saisonniers et 130 a ...
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