Le Domaine Nicolas Pere & Fils en Bourgogne

Domaine Nicolas Pere & Fils
Le domaine propose 34 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 4156 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Nicolas Pere & Fils fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Nicolas Pere & Fils est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne. Établi en 1650 par Nicolas Père, le domaine se trouve actuellement sur un terrain de 28 hectares situés autour du Château du Clos de Vougeot, à Brochon. D'une superficie de sept hectares, le Clos du Château du Clos de Vougeot produit des vins rouges prestigieux et élégants, issus des meilleurs raisins de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Le domaine compte également deux hectares de vignes dans l'appellation communale de Brochon ; vignes qui sont exploitées directement par le domaine. Les raisins obtenus sont destinés à la production des vins rouges du domaine. Le domaine Nicolas Pere & Fils produit également des vins blancs. Les raisins des vignes sont sélectionnés avec soin pour produire des vins blancs très aromatiques et complexes à base de Chardonnay issu de Quatre-monts, l'un des crus les plus populaires de la région. Les vins du domaine Nicolas Pere &Fils sont considérés comme l'un des meilleurs vins de Bourgogne. Les garde-robes privées ainsi que les grandes tables mondiales abritent leurs vins et créent une forte demande sur les marchés internationaux. Le Domaine Nicolas Pere & Fils est l'un des plus connus et des plus prisés des domaines viticoles de Bourgogne, offrant une experte selection de vins blancs et rouges savoureux qui sauront combler les amateurs les plus exigeants.

Top des meilleurs vins du Domaine Nicolas Pere & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nicolas Pere & Fils à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nicolas Pere & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nicolas Pere & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Nicolas Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Nicolas Pere & Fils

Les vins blanc du Domaine Nicolas Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de coco de paimpol, cannellonis de saumon ou la fondue auvergnate aux cèpes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • Bourboulenc
  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Clairette
  • Vermentino
  • Caladoc

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rouges du Domaine Nicolas Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils

Les vins rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou civet de canard au vin de cahors.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins rosés du Domaine Nicolas Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Nicolas Pere & Fils

Les vins rosé du Domaine Nicolas Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, poulet aux merguez et tomates ou poulet au miel façon wok.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Nicolas Pere & Fils

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Counoise
  • Cinsault

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Nicolas Pere & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nicolas Pere & Fils.

Découvrez le cépage: Clairette

Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.

Actualités du Domaine Nicolas Pere & Fils et des vins de la région

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