Le Domaine Ottoventi en Sicile
Le Domaine Ottoventi fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Ottoventi, situé dans la pittoresque région de la Sicile en Italie, est une véritable célébration du vin italien traditionnel et du terroir sicilien. Ce domaine viticole s'étend sur une vaste superficie, embrassant le paysage sicilien avec ses vignobles verdoyants, ses oliviers luxuriants et son architecture historique. C'est un paysage riche en diversité naturelle, avec une infrastructure moderne et un dévouement exemplaire à l'artisanat du vin. Le Domaine Ottoventi se distingue par sa large gamme de vins, offrant du rouge, du blanc et du rosé, élaborés principalement à partir de cépages autochtones. Ils prennent un soin intense à préserver l’authenticité et le caractère de chaque cépage, une philosophie qui se reflète clairement dans leur processus de vinification. Parmi leurs vins remarquables, on trouve le Syrah, le Merlot, ainsi que le cépage indigène Catarratto. L'attention aux détails, de la vigne à la bouteille, est une caractéristique intrinsèque du Domaine Ottoventi. Ils font un travail minutieux pour garantir que les fruits sont cueillis à maturité optimale, afin de préserver l'équilibre parfait entre le sucre et l'acidité. L'utilisation de techniques de vinification traditionnelles, combinées à des équipements modernes, donne des vins qui sont une véritable expression de leur lieu d'origine. Le domaine possède une salle de dégustation élégante et rustique, offrant un panorama à couper le souffle sur les vignobles et les collines alentour. Ici, les amateurs peuvent déguster une variété de vins et se familiariser avec les processus de vinification. Des visites guidées sont également proposées, permettant aux visiteurs de découvrir le charme des vignobles, du chai et de l'espace de production du vin.
