Le Domaine Paolo Cottini d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Paolo Cottini
Le domaine propose 15 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 602 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Paolo Cottini fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paolo Cottini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paolo Cottini à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paolo Cottini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paolo Cottini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paolo Cottini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paolo Cottini

Les vins rouge du Domaine Paolo Cottini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, carré d'agneau en croûte au sel ou tarte provençale au lapereau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paolo Cottini

Au nez le vin rouge du Domaine Paolo Cottini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Paolo Cottini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paolo Cottini

  • 2011avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paolo Cottini

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Molinara

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Paolo Cottini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paolo Cottini

Les vins blanc du Domaine Paolo Cottini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de salade marco polo, quiche aux courgettes ou bouchées de bonne année.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paolo Cottini

  • Garganega

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paolo Cottini

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paolo Cottini.

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

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