Le Domaine du Petit Chaumont en Languedoc-Roussillon

Domaine du Petit Chaumont
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1498 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine du Petit Chaumont fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Petit Chaumont est situé dans la région vinicole de Languedoc-Roussillon en France. Depuis sa création en 1992, le domaine s’est développé pour devenir l’un des plus grands vignobles de la région et offrir à ses hôtes une expérience incroyablement riche. Le domaine s'étend sur 35 hectares et est principalement composé de Merlot et Cabernet Sauvignon, ainsi que de Gamay. Le domaine s'étend sur des sols constitués de schistes et de calcaires, ce qui en fait un terroir vraiment unique et qui offre une bonne étanchéité à ses vins pour vieillir en toute sécurité pendant de longues années. Les salles de dégustation du domaine sont conçues pour offrir une expérience de dégustation inoubliable. Les invités découvrent une merveilleuse variété de vins produits par le domaine qui révèlent tous la richesse et la diversité des sols et des cépages qui le composent. Les visiteurs peuvent également profiter d'un grand nombre d'installations et d'activités, notamment des visites guidées du vignoble et du chai, de l'assistance en sélection et en dégustation de vin, de la participation à des ateliers de dégustation et des visites de l'étonnant musée des vins. Le Domaine du Petit Chaumont donne à ses clients l'opportunité de se relaxer et de se régaler. Les clients peuvent choisir entre un déjeuner gastronomique ou un délicieux dîner servi dans l'une des magnifiques terrasses du vignoble. Les plats, inspirés de la cuisine provençale, sont accompagnés des fameux vins du domaine ce qui constitue un moment des plus agréables. Le Domaine du Petit Chaumont est le lieu parfait pour les amateurs de vin et ceux qui cherchent à vivre une expérience exceptionnelle dans le somptueux paysage viticole des vignobles français. Cet endroit offre une variété de délices : des vins exquis, des installations merveilleuses et des déjeuners gastronomiques pour profiter d'une journée incroyable.

Top des meilleurs vins du Domaine du Petit Chaumont

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Petit Chaumont à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Petit Chaumont. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Petit Chaumont avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine du Petit Chaumont

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Petit Chaumont

Les vins blanc du Domaine du Petit Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux petits pois et lardons, quiche poireaux, chèvre lardons ou poulet yakitori (japonais).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Petit Chaumont

En bouche le vin blanc du Domaine du Petit Chaumont est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Petit Chaumont

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Petit Chaumont

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Clairette

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine du Petit Chaumont

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Petit Chaumont

Les vins rosé du Domaine du Petit Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine du Petit Chaumont

Au nez le vin rosé du Domaine du Petit Chaumont révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine du Petit Chaumont est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Petit Chaumont

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Petit Chaumont

  • Carignan
  • Cinsault
  • Garnacha
  • Grenache

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine du Petit Chaumont

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Petit Chaumont

Les vins rouge du Domaine du Petit Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, tagliatelles au saumon frais ou mijotée de jarret de porc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Petit Chaumont

En bouche le vin rouge du Domaine du Petit Chaumont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Petit Chaumont

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Petit Chaumont

  • Garnacha
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Petit Chaumont

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Petit Chaumont.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine du Petit Chaumont et des vins de la région

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Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.