Le Domaine Ray de Saint-Pourçain dans la Vallée de la Loire

Domaine Ray
Le domaine propose 17 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 55 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saint-Pourçain dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Ray fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Saint-Pourçain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ray

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ray à Saint-Pourçain parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ray. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ray avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Ray

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Ray

Les vins effervescent du Domaine Ray s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, mi-cuit de thon frais au sésame ou quiche aux lardons et au gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Ray

  • Chardonnay
  • Sacy
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Saint-Pourçain

AOC d'Auvergne satellite Loire (élevée AOC 2009, 600 ha sur 19 communes) : Tressallier (Sacy local) signature en blanc roi avec Chardonnay et Sauvignon — profil signature vif, salin et nerveux aux notes d'agrumes et minéralité, texture proche Aligoté ou Melon. Assemblage Gamay (40-75 %) et Pinot Noir (25-60 %) signatures en rouge roi — profil hybride Beaujolais-Bourgogne aux notes de cerise, framboise et épices délicates. Gamay seul en rosés frais et croquants.

Les grands vins doux du Domaine Ray

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ray

Les vins doux du Domaine Ray s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), pâtes saumon - crème fraîche ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ray

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins rouges du Domaine Ray

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ray

Les vins rouge du Domaine Ray s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, casserons façon paysanne ou poulet au vin rouge.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ray

  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ray

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Pinot meunier

Cépage noir septentrional, encore très présent dans la vallée de la Marne où il constitue un tiers de l'encépagement champenois aux côtés du pinot noir et du chardonnay. Apporte aux champagnes rondeur et arômes de fruits rouges et jaunes. Cépage dominant en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué (vin gris). Syn. : meunier.

Les grands vins blancs du Domaine Ray

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ray

Les vins blanc du Domaine Ray s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou campagnard, omelette au thon ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ray

En bouche le vin blanc du Domaine Ray est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ray

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ray

  • Chardonnay
  • Sacy
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rosés du Domaine Ray

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ray

Les vins rosé du Domaine Ray s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de souris d'agneau confites au porto, bricks tunisienne ou risotto de poulet au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ray

  • Gamay

Le mot du vin: Pierre à fusil

Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ray

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Pourçain ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ray.

Découvrez le cépage: Sacy

Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes minérales. Profil idéal pour la base d'effervescents grâce à son acidité préservée. Composante traditionnelle du Crémant de Bourgogne AOC et de Saint-Pourçain AOC en Auvergne. Cépage français autochtone de l'Yonne (Bourgogne septentrionale) et de l'Allier, signature des effervescents bourguignons.

Actualités du Domaine Ray et des vins de la région

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Le mot du vin: Pinot meunier

Cépage noir septentrional, encore très présent dans la vallée de la Marne où il constitue un tiers de l'encépagement champenois aux côtés du pinot noir et du chardonnay. Apporte aux champagnes rondeur et arômes de fruits rouges et jaunes. Cépage dominant en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué (vin gris). Syn. : meunier.