Le Domaine Famille Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Auvergne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Famille Laurent à Auvergne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Famille Laurent. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Famille Laurent avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, nuggets de thon ou marmite de la mer de fête.
Au nez le vin blanc du Domaine Famille Laurent révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Famille Laurent est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'Auvergne est une région administrative du centre-sud de la France. Elle est dominée par les contreforts et les basses montagnes du Massif Central. Le vin rouge typique de ces vignobles du centre de la France est un vin rouge ou rosé Léger, produit à partir de Gamay et vinifié par Macération carbonique. La Côte Roannaise et les Côtes du Forez sont toutes deux spécialisées dans ce style, rendu célèbre par le Beaujolais juste à l'est.
Les blancs sont principalement basés sur le Chardonnay, bien qu'il existe encore une certaine production de blancs issus de Sacy (Tresallier), principalement à Saint-Pourcain. Le Caractère primordial de l'Auvergne est la diversité de ses paysages et les variations de la topographie, qui se traduisent assez directement dans les styles de vins locaux. L'altitude plus élevée - la plupart des vignobles d'Auvergne se situent entre 400 et 500 mètres - et le Climat continental font que les températures annuelles moyennes sont nettement inférieures à celles de la Bourgogne voisine et de la vallée du Rhône, réputée pour sa chaleur. Cela se traduit par des vins moins denses et moins structurés.
Les cépages à Maturation plus précoce sont adaptés au climat et à une saison de croissance plus courte. Ils s'appuient sur leurs arômes fruités et leur Acidité rafraîchissante. Parmi les sommets de ces collines s'élèvent de nombreux fleuves, dont les deux plus importants (en termes de vin au moins) sont l'Allier et la Loire. Le premier nom est plus facilement associé aux fûts de chêne (certains des meilleurs au monde proviennent des anciennes forêts de chênes de l'Allier).
Les vins rouge du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse), aiguillette de canard au miel ou fondue savoyarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Famille Laurent révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Famille Laurent est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins doux du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), salade de riz sauvage au thon ou homard breton au naturel.
Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.
Les vins effervescent du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Famille Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau au miel et aux fruits secs, quiche à la crème et au thon ou tajine de poulet à la marocaine.
Vin sec et tranquille destiné à l'élaboration des vins effervescents (champagne, crémants, etc.). Les vins de base subissent une seconde fermentation en bouteille pour la production du gaz carbonique, et donc des bulles.
Une route des vins de prévue dans la région d'Auvergne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Famille Laurent.
Le Sacy blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Auvergne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sacy blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
