Le Domaine Rocca de delle Venezie en Vénétie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rocca

Les vins blanc du Domaine Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de sushi californien (maki inversé), quiche sans pâte ou riz au poulet et aux champignons shiitake (japon).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rocca

Au nez le vin blanc du Domaine Rocca révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, poire ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Rocca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rocca

• 2019avec une note moyenne de 3.72/5
• 2016avec une note moyenne de 3.69/5
• 2018avec une note moyenne de 3.60/5
• 0avec une note moyenne de 3.51/5
• 2011avec une note moyenne de 3.49/5
• 2013avec une note moyenne de 3.47/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rocca

Les vins rouge du Domaine Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, nouilles chinoises soja et poulet (au wok) ou tajine d'agneau aux abricots secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rocca

Au nez le vin rouge du Domaine Rocca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de végétal, fruits rouges ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Rocca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rocca

• 1985avec une note moyenne de 3.90/5
• 2005avec une note moyenne de 3.73/5
• 2020avec une note moyenne de 3.72/5
• 2023avec une note moyenne de 3.70/5
• 2022avec une note moyenne de 3.70/5
• 2021avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Rocca

Les vins effervescent du Domaine Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, quiche à la crème et au thon ou tapenade.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Rocca

Au nez le vin effervescent du Domaine Rocca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Rocca est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Rocca

• 2016avec une note moyenne de 4.10/5
• 2017avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 4.00/5
• 2014avec une note moyenne de 4.00/5
• 0avec une note moyenne de 3.97/5
• 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rocca

Les vins rosé du Domaine Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'escalope cordon bleu, noix de st jacques à la crème ou la pâte à galettes de blé noir traditionnelle.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Rocca

Au nez le vin rosé du Domaine Rocca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rocca

• 2016avec une note moyenne de 4.10/5
• 2008avec une note moyenne de 3.60/5
• 2018avec une note moyenne de 3.50/5
• 2017avec une note moyenne de 3.48/5
• 2013avec une note moyenne de 3.46/5
• 0avec une note moyenne de 3.36/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rocca

Les vins doux du Domaine Rocca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de tourte au poulet, marinade de crevettes ou filets de dinde à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Rocca

Au nez le vin doux du Domaine Rocca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rocca

• 2016avec une note moyenne de 3.90/5
• 0avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.80/5
• 2017avec une note moyenne de 3.70/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5