Le Domaine Sainte Cécile du Parc fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sainte Cécile du Parc à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sainte Cécile du Parc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sainte Cécile du Parc avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Sainte Cécile du Parc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, lasagnes à la bolognaise ou filet mignon de porc au chorizo et poivrons.
Au nez le vin rouge du Domaine Sainte Cécile du Parc révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Sainte Cécile du Parc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins rosé du Domaine Sainte Cécile du Parc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), quiche aux courgettes ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Au nez le vin rosé du Domaine Sainte Cécile du Parc révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Les vins blanc du Domaine Sainte Cécile du Parc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes aux asperges et poulet, quiche lardons gruyère ou pizza savoyarde (base à la crème).
En bouche le vin blanc du Domaine Sainte Cécile du Parc est un vin puissant.
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sainte Cécile du Parc.
Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
On se croirait presque dans le bayou, dans le sud de la Louisiane, dans un vieux hangar à crevettiers. Mais ce bâtiment-ci est au cœur du Berry, à Niherne, sur un lopin municipal au bord de l’étang Renard. Dedans, deux alambics sur roues de charrettes, enfoncées dans la terre jusqu’au moyeu. Une fumée blanche s’échappe du toit de tôle puis s’en va embaumer le lotissement voisin. De la vapeur d’eau parfumée qui jamais n’enivre, paraît-il. « Un gendarme venait me faire souffler de temps en temps, ...
Aucune zone viticole n'a été épargnée par les épisodes de gel. Dans l'Hérault ou dans le Gard, les dégâts sont estimés à 35%, avec des pics à 70% à Saint-Chinian ou au Pic-Saint-Loup. La Provence, l'Aude, les Pyrénées Orientales et la Corse peuvent également s'attendre à une petite récolte. « Des vignerons que j’ai toujours vus optimistes et à la tête de domaines qui se portent bien se demandent s’ils doivent continuer. Ils sont découragés, s’inquiète Jacques Rousseau, re ...
Pour cette troisième gelée de la semaine, -9°C ont été enregistrés dans la Vallée du Rhône. Du Languedoc à la Provence, tout l'arc méditerranéen a été sévèrement touché. Ce sont les vignerons de Bourgogne, du Beaujolais, de Savoie, de la Vallée du Rhône et du Sud de la France qui ont passé la plus mauvaise nuit, du 7 au 8 avril. A LIRE AUSSI Premiers dégâts Le gel met les vignerons sous pression Jusqu’à -7°C Le gel fait vivre une nouvelle nuit d’enfer aux vignerons Dans le Rhône, &la ...
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
