Le Domaine Salvatore d'Amico en Sicile

Domaine Salvatore d'Amico
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2147 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile

Le Domaine Salvatore d'Amico fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Salvatore d'Amico, niché au cœur de la pittoresque région de la Sicile en Italie, est un détenteur exemplaire de l'héritage viticole du pays. Ce domaine familial, dédié à la vigne et au vin depuis des générations, continue de raconter une riche histoire de passion, de tradition et d’excellence viticole. S'étendant sur un vaste terrain, le Domaine Salvatore d'Amico est un mélange harmonieux de splendeurs naturelles, de méthodes de viticulture soucieuses de l'environnement et de technologies modernes. Les vastes vignobles, plantés sur des sols volcaniques riches, sont bercés par un climat idéal qui oscille entre des étés chauds et des hivers doux. Cet ensemble géologique unique offre aux viticulteurs du domaine une toile parfaite pour produire des vins d'exception. Le domaine Salvatore d’Amico ne se contente pas de produire du vin, il veille également à préserver l'environnement et la biodiversité de la région. En utilisant des méthodes de viticulture durables, le domaine s'efforce de minimiser son impact sur l'environnement, tout en assurant la production de vins de haute qualité. Mettant en avant l'amour de la vigne et la perpétuation des traditions, les vignerons du domaine Salvatore d’Amico se distinguent par leur passion et leur savoir-faire. Chaque bouteille produite représente le dévouement et l'engagement de l'équipe à proposer des vins de marque réputés pour leur caractère, leur texture raffinée et leur goût inoubliable. Le Domaine Salvatore d'Amico propose une gamme variée de vins, incluant des vins rouges puissants et corsés, des blancs frais et légers et des rosés fruités.

Top des meilleurs vins du Domaine Salvatore d'Amico

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Salvatore d'Amico à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Salvatore d'Amico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Salvatore d'Amico avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Salvatore d'Amico

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Salvatore d'Amico

Les vins blanc du Domaine Salvatore d'Amico s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pieds de couteaux, quiche sans pâte courgette-bleu ou pavés de saumon au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Salvatore d'Amico

Au nez le vin blanc du Domaine Salvatore d'Amico révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Salvatore d'Amico est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Salvatore d'Amico

  • 0avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Salvatore d'Amico

  • Catarratto Bianco
  • Inzolia
  • Malvasia
  • Malvasia di Lipari

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins doux du Domaine Salvatore d'Amico

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Salvatore d'Amico

Les vins doux du Domaine Salvatore d'Amico s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Salvatore d'Amico

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Salvatore d'Amico

  • Malvasia

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Les grands vins rouges du Domaine Salvatore d'Amico

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Salvatore d'Amico

Les vins rouge du Domaine Salvatore d'Amico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, pâtes au bleu d'auvergne ou curry d'agneau au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Salvatore d'Amico

Au nez le vin rouge du Domaine Salvatore d'Amico révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Salvatore d'Amico est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Salvatore d'Amico

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Salvatore d'Amico

  • Nerello Mascalese
  • Nerello Cappuccio

Le mot du vin: Botrytis cinerea

Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Salvatore d'Amico

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Salvatore d'Amico.

Découvrez le cépage: Inzolia