Le Domaine Sant'Ilario de Chianti en Toscane

Domaine Sant'Ilario
Le domaine propose 10 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Zonin
Il est classé au top 3157 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane

Le Domaine Sant'Ilario fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sant'Ilario

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sant'Ilario à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sant'Ilario. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sant'Ilario avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sant'Ilario

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sant'Ilario

Les vins rouge du Domaine Sant'Ilario s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, paupiettes de veau à la bourguignonne ou riz cantonais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sant'Ilario

Au nez le vin rouge du Domaine Sant'Ilario révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou tabac et parfois aussi des arômes de fraises, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Sant'Ilario est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sant'Ilario

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sant'Ilario

  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Chianti

Emblème du rouge toscan : Sangiovese signature (70% mini) aux notes de cerise griotte, prune, herbes sèches, violette et cuir, acidité vive et tanins fermes, profil élégant et gastronomique. Chianti Classico DOCG (« Gallo Nero ») entre Florence et Sienne, plus structuré et de garde. Riserva et Gran Selezione au sommet, élevés en fût. Quelques cépages d'appoint (Canaiolo, Colorino).

15 500 ha, sols argilo-calcaires. DOCG depuis 1984. Compagnon parfait des pâtes.

Les grands vins blancs du Domaine Sant'Ilario

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sant'Ilario

Les vins blanc du Domaine Sant'Ilario s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, quiche sans pâte ou blinis façon croque-monsieur.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sant'Ilario

Au nez le vin blanc du Domaine Sant'Ilario révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Sant'Ilario est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sant'Ilario

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sant'Ilario

  • Vermentino
  • Vernaccia di San Gimignano

Découvrez le cépage: Vermentino

Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.

Les grands vins rosés du Domaine Sant'Ilario

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sant'Ilario

Les vins rosé du Domaine Sant'Ilario s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sant'Ilario

Au nez le vin rosé du Domaine Sant'Ilario révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sant'Ilario

  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Le mot du vin: Cuve

Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sant'Ilario

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sant'Ilario.

Découvrez le cépage: Vernaccia di San Gimignano

Blancs secs structurés et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité tranchante, sur des arômes signatures d'amande (signature), agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), fruits jaunes (poire) et notes minérales. Finale légèrement amère typique. Star absolue de l'appellation Vernaccia di San Gimignano DOCG, première DOC italienne (1966) et première DOCG blanche (1993). Cépage blanc italien autochtone de Toscane, cultivé presque exclusivement autour de San Gimignano.

Actualités du Domaine Sant'Ilario et des vins de la région

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