Le Domaine Sator fait parti des domaines à suivre à Montescudaio. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Montescudaio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sator à Montescudaio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sator. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sator avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Sator s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, agneau de lait sauté au safran et au citron ou cordon bleu au veau et jambon cru.
Au nez le vin rouge du Domaine Sator révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise rouge ou tomate et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Sator est un vin puissant.
La région viticole du Montescudaio se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marchesi Ginori Lisci et le Domaine Pagani de Marchi y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Montescudaio sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montescudaio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
En bouche du Montescudaio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Montescudaio, produisant 32 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montescudaio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Sator s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche aux épinards et au chèvre ou bretzels (alsace).
Au nez le vin blanc du Domaine Sator révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Sator est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Sator s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
Une route des vins de prévue dans la région de Montescudaio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sator.
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
