Domaine SignatN de Signat Brut Nature
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du N de Signat Brut Nature du Domaine Signat
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le N de Signat Brut Nature de Domaine Signat de la région du Cava est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du N de Signat Brut Nature
Les accords qui marchent parfaitement avec le N de Signat Brut Nature
Les accords mets et vins originaux avec le N de Signat Brut Nature
Le N de Signat Brut Nature du Domaine Signat s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, muffins salés aux lardons et au fromage râpé ou lotte à la mozarabe (espagne).
Détails et informations techniques sur le N de Signat Brut Nature du Domaine Signat
Découvrez le cépage: Xarello
Très certainement espagnole, il n'est pratiquement pas connu en France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du N de Signat Brut Nature du Domaine Signat sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Signat
Le Domaine Signat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
