Le Château Saint-Didier-Parnac de Cahors dans le Sud-Ouest

Château Saint-Didier-Parnac
Le domaine propose 21 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 83 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest
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Le Château Saint-Didier-Parnac fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Saint-Didier-Parnac est un domaine viticole familial situé dans la ville de Cahors en France. Il est réputé depuis des siècles pour ses importantes récoltes et ses vins exceptionnels. Les vignobles représentent 16 ha de vignes en coteaux et 42 ha de vignes sur les coteaux des côteaux des collines. Ici, les vins sont élaborés à partir de cépages français : merlot, malbec et tannat ainsi que les cépages internationaux cabernet sauvignon et syrah. Le domaine propose des vins rouges, rosés et blancs, dont le célèbre Clos de Saint-Didier-Parnac, une cuvée de vin rouge reconnue à l'international. Le Château Saint-Didier-Parnac est reconnu pour son engagement en faveur d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les principaux objectifs du domaine sont d'améliorer la qualité du sol, d'utiliser des méthodes écologiques et de respecter le commerce équitable. Au Château Saint-Didier-Parnac, le visiteur est amené à découvrir un cadre paisible et enchanteur, pour déguster leurs vins de qualité. Une équipe lui propose une visite des coteaux et des caves où les vins sont élaborés. Une dégustation est proposée, pour partager le patrimoine viticole de Cahors. Les vins qu'ils produisent sont un mélange parfait d'authenticité, de saveurs et de qualité. Élégants et puissants, ils expriment toute la richesse du terroir et le style du domaine. On retrouve le caractère et les arômes fruités du Château Saint-Didier-Parnac dans ses vins qu'ils proposent : des reconnaissances mondiales qui attestent de la qualité des vins qu'ils élaborent.

Top des meilleurs vins du Château Saint-Didier-Parnac

À la recherche des meilleurs vins du Château Saint-Didier-Parnac à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Saint-Didier-Parnac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Saint-Didier-Parnac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Saint-Didier-Parnac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint-Didier-Parnac

Les vins rouge du Château Saint-Didier-Parnac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, souris d'agneau caramélisées ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint-Didier-Parnac

Au nez le vin rouge du Château Saint-Didier-Parnac révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Château Saint-Didier-Parnac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint-Didier-Parnac

  • 2000avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Saint-Didier-Parnac

  • Malbec
  • Merlot
  • Tannat
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins rosés du Château Saint-Didier-Parnac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint-Didier-Parnac

Les vins rosé du Château Saint-Didier-Parnac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube niçoise, couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou poulet braisé et bananes plantains.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Saint-Didier-Parnac

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Les grands vins blancs du Château Saint-Didier-Parnac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint-Didier-Parnac

Les vins blanc du Château Saint-Didier-Parnac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, quiche aux épinards et au chèvre ou tajine de poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Saint-Didier-Parnac

  • Chardonnay

Le mot du vin: Grand cru

En Bourgogne, quatrième et ultime niveau de classement (au-dessus des appellations régionales, communales et premier cru), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom constitue à lui seul l'appellation. Les climats classés en grands crus sont au nombre de 32 en Côte d'Or plus un à Chablis qui se décline en 7 climats distincts. Constituant à peine 1,5 % de la production, les grands crus représentent l'aristocratie des vins bourguignons.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Saint-Didier-Parnac

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Saint-Didier-Parnac.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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