Le Domaine Stefano Colucci fait parti des domaines à suivre à Bardolino. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bardolino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stefano Colucci à Bardolino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stefano Colucci. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stefano Colucci avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Stefano Colucci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, spaghetti à la napolitaine ou agneau au lait de coco.
En bouche le vin rouge du Domaine Stefano Colucci est un vin puissant.
DOC vénitienne au sud-est du lac de Garde, rouges légers et frais signature accessible. Corvina autochtone en base (35-80%) : rouges souples aux notes signature de cerise acidulée, framboise, violette, herbes fraîches et touche d'amande, tanins fins et bouche désaltérante — vin du quotidien lacustre. Rondinella et Corvinone complètent, Molinara apporte fraîcheur. Chiaretto di Bardolino en rosé pâle frais (fraise, agrumes, fleurs).
Zone Classico autour du lac sur >2 800 ha.
Les vins blanc du Domaine Stefano Colucci s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pieds de couteaux, quiche poireaux, chèvre lardons ou mini roulés de croque-monsieur.
En bouche le vin blanc du Domaine Stefano Colucci est un vin avec une belle fraicheur.
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Les vins effervescent du Domaine Stefano Colucci s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, quiche aux courgettes ou tapas froid de chorizo.
En bouche le vin effervescent du Domaine Stefano Colucci est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
Une route des vins de prévue dans la région de Bardolino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefano Colucci.
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.
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