Le Domaine Vallformosa de Penedès en Catalogne

Domaine Vallformosa
Le domaine propose 66 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Vallformosa Group
Il est classé au top 142 des domaines de Catalogne
Il se situe en Penedès dans la région de Catalogne

Le Domaine Vallformosa fait parti des domaines à suivre à Penedès. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Penedès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vallformosa est l'un des joyaux de la viticulture en Espagne, situé dans la pittoresque région de Penedès. Établi en 1865, ce domaine familial exulte d'une histoire et d'une tradition vinicoles de plus de 150 ans, qui se sont transmises de génération en génération. Ce n'est pas seulement un vignoble, mais un hommage aux traditions ancestrales, aux valeurs familiales et à la passion pour le vin. S'étendant sur environ 250 hectares de vignobles, le Domaine Vallformosa propose une grande variété de cépages, dont le Tempranillo, le Merlot, le Cava et le Chardonnay. Ce mélange diversifié permet au domaine de produire une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, ainsi qu'un excellent Cava, un vin mousseux indigène qui reflète véritablement le terroir du Penedès. La beauté naturelle du domaine n'est égalée que par son engagement envers la durabilité et la qualité. Le domaine viticole est situé dans une vallée entourée de collines douces, où la combinaison de sols calcaires et argileux, de l'exposition au soleil et du climat méditerranéen crée un environnement idéal pour la culture des raisins. Le Domaine Vallformosa suit des pratiques viticoles durables, en privilégiant les traitements biologiques et en limitant l'utilisation de produits chimiques pour protéger l'environnement. L'expérience de la visite au Domaine Vallformosa est vraiment unique. Les visiteurs ont l'occasion de se promener dans les vastes vignobles, de découvrir le processus de vinification dans les caves centenaires et de déguster leurs vins exquis dans le cadre magnifique de la propriété. Le château du domaine est également un site incroyable à voir, avec sa façade imposante et son intérieur qui reflète l'élégance et le prestige du domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Vallformosa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vallformosa à Penedès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vallformosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vallformosa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Vallformosa

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vallformosa

Les vins effervescent du Domaine Vallformosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de carri de crevettes aux piments, brocoli rôti ou poisson aux épices et au jus d'orange.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vallformosa

Au nez le vin effervescent du Domaine Vallformosa révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, noix de coco ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Vallformosa est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vallformosa

  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.78/5
  • 1981avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vallformosa

  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Macabeo
  • Chardonnay
  • Monastrell
  • Garnacha

À la découverte de la région viticole de Penedès

La région viticole du Penedès se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Parés Baltà et le Domaine Enric Soler y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Penedès sont les Xarello, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Penedès révèle souvent des types d'arômes de cerise, moka ou camomille et parfois aussi des arômes de thé earl grey, eucalyptus ou sol des forêts.

En bouche du Penedès est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 322 domaines et châteaux dans la région du Penedès, produisant 1539 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Penedès s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins rouges du Domaine Vallformosa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vallformosa

Les vins rouge du Domaine Vallformosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, tajine d'agneau aux olives et miel ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vallformosa

Au nez le vin rouge du Domaine Vallformosa révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Vallformosa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vallformosa

  • 2003avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vallformosa

  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Les grands vins doux du Domaine Vallformosa

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vallformosa

Les vins doux du Domaine Vallformosa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vallformosa

  • 0avec une note moyenne de 3.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vallformosa

  • Moscatel de Alejandría

Le mot du vin: Astringence

Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.

Les grands vins blancs du Domaine Vallformosa

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vallformosa

Les vins blanc du Domaine Vallformosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de minestrone paysan, bar grillé aux herbes ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vallformosa

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vallformosa

  • Parellada
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc
  • Macabeo
  • Xarel-lo

Découvrez le cépage: Monastrell

Le Monastrell est un cépage viticole de vin rouge bien connu et couramment planté dans le sud-est de l'Espagne (dans les régions de Murcia et d'Alicante). Doté d'une capacité d'oxydation généralement faible, le Monastrell est classicement utilisé pour produire des vins rouges corposés, riches, intenses et pleins de fruits, connus pour leur longue persistance en bouche et structure agréable. Ces vins robustes sont généralement secs et présentent fréquemment des notes complexes et intenses telles que des aires de fruits rouges, de fruits secs ou encore de fleurs sauvages. Ils peuvent également développer des senteurs légèrement épicées, vanillées ou torréfiées. De plus, les vins obtenus à partir du Monastrell sont généralement bien caractérisés par leurs tannins moyens et fermes, assurant une belle structure et un grand équilibre avec certaines acidités bien placées. Riches en complexité aromatique, le Monastrell est un cépage unique qui donne des vins affirment leurs caractéristiques et structure.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vallformosa

Une route des vins de prévue dans la région de Penedès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vallformosa.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .