Le Vignoble Réveille en Languedoc-Roussillon

Vignoble Réveille
Le domaine propose 16 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2487 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Vignoble Réveille fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Vignoble Réveille est un magnifique domaine viticole situé dans le Languedoc-Roussillon, en France. Il est entouré de panoramas époustouflants et offre une grande variété de vins, ce qui en fait un endroit idéal pour explorer la culture et les traditions locales. Le Vignoble Réveille produit des vins rouges, blancs, rosés et mousseux dans un style original et innovant. Le domaine est composé de plus de 160 hectares de vignes qui ont plus de 20 ans d’âge. Créé par Aimé Réveille avec le soutien de ses parents, le vignoble est maintenant géré par la 5e génération. Le Vignoble Réveille propose des dégustations de vin et produits locaux avec des récits passionnants des origines de ses vins. Les clients peuvent également réserver une visite privée et profiter des paysages magnifiques qui les accompagnent. Bien sûr, une visite ne serait pas complète sans s'arrêter à la boutique pour goûter le vin et acheter des produits locaux. Le domaine s’engage à produire des vins de qualité supérieure en utilisant uniquement des raisins issus des cépages traditionnels du Languedoc-Roussillon. La démarche est de rechercher une harmonie entre l'environnement et la préservation des terroirs, et des vins d'une qualité exceptionnelle qui ont des saveurs et des arômes purs. Le vignoble travaille en respectant le cycle naturel qui fait la fierté de la région, et ce, sans compromettre sa méthode ou son identité. En visitant ce domaine, vous découvrez l'amour du vin et l'importance de la viticulture en France. Vous apprendrez aussi à connaître la richesse et l’originalité des vins produits dans ce domaine.

Top des meilleurs vins du Vignoble Réveille

À la recherche des meilleurs vins du Vignoble Réveille à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignoble Réveille. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignoble Réveille avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Vignoble Réveille

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vignoble Réveille

Les vins rouge du Vignoble Réveille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, tajine d'agneau aux abricots ou poulet au riz et à la crème de curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Vignoble Réveille

Au nez le vin rouge du Vignoble Réveille révèle souvent des types d'arômes de poivre, épices ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou bergamote. En bouche le vin rouge du Vignoble Réveille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vignoble Réveille

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Vignoble Réveille

  • Carignan
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Vignoble Réveille

Accords mets et vins avec un vin rosé du Vignoble Réveille

Les vins rosé du Vignoble Réveille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), epaule d'agneau en croûte ou fideuà (espagne).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Vignoble Réveille

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Vignoble Réveille

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vignoble Réveille

Les vins blanc du Vignoble Réveille s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de soupe chinoise à la poule, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poulet basquaise au chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Vignoble Réveille

Au nez le vin blanc du Vignoble Réveille révèle souvent des types d'arômes de pommes, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Vignoble Réveille

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Vignoble Réveille

  • Grenache Gris
  • Macabeo
  • Marsanne

Le mot du vin: Surmaturation

Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Vignoble Réveille

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Vignoble Réveille.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Vignoble Réveille et des vins de la région

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Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.