Le Domaine Villa Sceriman fait parti des domaines à suivre à Colli Euganei. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Colli Euganei à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Villa Sceriman à Colli Euganei parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Villa Sceriman. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Villa Sceriman avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Villa Sceriman s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de quiche à la tartiflette, zarzuela catalane ou gratin de riz crémeux.
En bouche le vin blanc du Domaine Villa Sceriman est un vin puissant.
La région viticole du Colli Euganei se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vignalta et le Domaine Vignalta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Euganei sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Euganei révèle souvent des types d'arômes de mûre, terre ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou miel.
En bouche du Colli Euganei est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 71 domaines et châteaux dans la région du Colli Euganei, produisant 338 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Euganei s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rouge du Domaine Villa Sceriman s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, pâtes aux crevettes ou mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie).
Au nez le vin rouge du Domaine Villa Sceriman révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Villa Sceriman est un vin puissant.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins effervescent du Domaine Villa Sceriman s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), thon aux tomates au four ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin effervescent du Domaine Villa Sceriman révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Villa Sceriman est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
Les vins doux du Domaine Villa Sceriman s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou brochettes tomate coeur de pigeon cheddar.
En bouche le vin doux du Domaine Villa Sceriman est un vin avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Villa Sceriman s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau avec le cookeo moulinex, calamars à l'armoricaine ou nouilles de riz sautées au poulet.
Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli Euganei ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Sceriman.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
