Le Domaine Walden de Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon

Domaine Walden
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 21 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Côtes du Roussillon dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Walden fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Walden se situe dans un des plus anciens vignobles de la région des Côtes du Roussillon, en France. Avec plus de 50 ans d'expérience, son équipe est dédiée à la production de raisins d'exception et à l'élaboration de vins mémorables. Les vignes majestueuses s'étendent sur plus de 150 hectares d'une terre unique, baignée par le soleil méditerranéen et les couleurs chaudes des collines voisines. Le domaine Walden est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011. Il est membre de l'un des plus exigeants organismes de contrôle français qui s'est engagé à une production durable et de qualité. Les vins authentiques, vibrants et profonds sont l'expression exclusive des sols et des cépages qui les composent. Ainsi, sans jeu d'intervention excessive ou artificielle, les vins resituent la personnalité des terres qui les ont produits : fraîcheur, intensité, minéralité, renommée. L'équipe comprend des members dynamiques et passionnés qui se consacrent depuis plusieurs années à l'exploration et à l'innovation de futurs cépages et vins. Savoir-faire traditionnel, respect des sols, cohésion des familles, biodiversité et innovation sont les centaines d'années d'expérience et de savoir-faire pour produire des vins authentiques et de qualité. En visitant le Domaine de Walden, vous découvrirez ses trésors : des vignes âgées plantées en 1974, de superbes fûts de chêne, son Château des XVIIe et XIXe siècles et un riche patrimoine architectural qui contribuent à offrir une visite unique et incomparable. Si vous êtes un véritable amoureux du vin, n'hésitez pas : descendez les collines du Roussillon et découvrez le Domaine Walden.

Top des meilleurs vins du Domaine Walden

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Walden à Côtes du Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Walden. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Walden avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Walden

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Walden

Les vins rouge du Domaine Walden s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Walden

Au nez le vin rouge du Domaine Walden révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou tabac et parfois aussi des arômes de cuir, fruit foncé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Walden est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Walden

  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Walden

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon est une appellation contrôlée pour les vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre la moitié orientale de la circonscription administrative des Pyrénées-Orientales, à la limite orientale des Pyrénées. La moitié occidentale des Pyrénées-Orientales est tout simplement trop montagneuse pour une viticulture efficace. Dans la zone viticole des Côtes du Roussillon se trouve la sous-région des Aspres.

Cela correspond à peu près au parc naturel des Aspres, une zone qui constitue la transition entre les basses Pyrénées et la plaine côtière du Roussillon en contrebas. Seuls les vins rouges peuvent prétendre au titre Les Aspres et, pour l'obtenir, ils doivent respecter des restrictions de production légèrement plus strictes que celles en vigueur pour les vins standard des Côtes du Roussillon. Le vin rouge typique des Côtes du Roussillon est basé sur les cépages classiques du Languedoc-Roussillon et du sud de la vallée du Rhône, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, peut-être avec l'appui de leur cousin moins favorisé et légèrement rustique, le Carignan. Les vins issus de vignobles plus anciens peuvent même inclure une touche de Cinsaut et peut-être même le peu connu Lledoner Pelut (que l'on pense être une mutation du Grenache Noir).

Ces derniers, qui sont loin d'être à la mode de nos jours, ne sont pas autorisés pour les vins "Les Aspres". Tous ces cépages sont autorisés dans les vins rosés de l'appellation, ainsi que le Grenache Gris et le Macabeo (Viura espagnol). Les vins blancs de l'appellation sont issus d'un Assemblage aussi "méridional" que celui des vins rouges. Les cépages dominants sont le Grenache Blanc et le Macabeu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Walden

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Walden.

Découvrez le cépage: Khendorni

Très certainement d'origine arménienne. On notera toutefois que l'on cultive en Azerbaïdjan un cépage du nom de khindogny; avec comme synonyme khendorni, qui lui ressemble comme deux gouttes d'eau. En France le Khendorni est quasiment inconnu.