Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Montagny de Côte Chalonnaise ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Montagny et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC communale Côte Chalonnaise (Buxy, Saône-et-Loire, 250-400 m, est-sud-est) : Chardonnay signature exclusif en blanc roi — profil bourguignon classique aux robes or pâle reflets verts évoluant or doré, arômes d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, fleurs de ronce et fougère, touches de violette, bouche charnue généreuse à fine concentration et fraîcheur persistante. Marnes liassiques, argiles triasiques, terre noire gravelleuse, calcaires friables, climat continental.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins rouges de la région de Montagny s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), ris de veau aux champignons ou sanglier au miel.
Au nez de la région de Montagny révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche de la région de Montagny est un vin avec une belle fraicheur.
Au micro de douzième épisode de Coup de canon!, Marie-Antoinette de Szczypiorski, Bourguigonne de souche, partage avec nous ses nombreuses experiences et connaissances pour nous aider à mieux comprendre le vin et à le ressentir. Un parcours « vinoglotte » qui a réellement changer et donner sens à sa vie. Voilà plus d’une dizaine d’année que Marie-Antoinette […]
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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