Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Puligny-Montrachet de Côte de Beaune ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Puligny-Montrachet et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Cathédrale mondiale du Chardonnay en Côte de Beaune : Chardonnay signature en blanc roi (99,5 %) — or-vert aux reflets argent, racé et minéral aux notes d'agrumes confits, pêche blanche, fleurs blanches, amande grillée, miel léger et signature pierre-à-fusil ciselée, tension pure et finale infinie. 4 Grands Crus mythiques (Montrachet, Chevalier, Bâtard, Bienvenues-Bâtard) et 17 Premiers Crus. AOC (1937), ~210 ha, calcaires-marnes, garde 10-30 ans.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins de la région de Puligny-Montrachet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes papillon multicolores, maquereaux grillés ail et fines herbes ou riz sauté aux crevettes et poulet.
Au nez de la région de Puligny-Montrachet révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche de la région de Puligny-Montrachet est un vin puissant avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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