Les Bourgogne/cote-de-nuits/nuits-saint-georges">Nuits-Saint-Georges Premier Cru sont des vins produits dans les conditions les plus strictes de l'appellation Nuits-Saint-Georges, exclusivement à partir de raisins provenant de vignobles officiellement classés Premier Cru. Nuits-Saint-Georges est une commune du vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que la ville ne possède pas de sites de grands crus (contrairement à ses voisins), bon nombre des 41 climats de premiers crus situés dans ses limites sont considérés comme faisant partie des meilleurs du district. Un quart des premiers crus de l'appellation sont situés sur la commune de Premeaux-Prissey, juste au sud de la ville de Nuits-Saint-Georges.
En termes de superficie, Nuits-Saint-Georges est la deuxième plus grande des 26 appellations communales de la Côte d'Or, à peine plus petite que Beaune. Les vins de Nuits-Saint-Georges Premier Cru sont majoritairement rouges, issus du Pinot Noir, bien qu'une petite quantité (5% au maximum) soit des vins blancs issus du Chardonnay. Le style de ces vins n'est pas particulièrement différent de celui de la Côte de Beaune, située à quelques kilomètres au sud. Ils ont la réputation générale d'être bien structurés et durables, et les vins de plusieurs vignobles sont considérés comme des grands crus (le vignoble de Saint-Georges étant l'exemple le plus évident).
Il existe une différence de style reconnue entre les vignobles du premier cru situés au sud de la ville, autour de Premeaux-Prissey, et ceux situés au nord, près de Vosne-Romanee. L'extrémité sud produit un style de vin plus Lourd, en raison des niveaux plus élevés d'argile dans les sols, tandis que l'extrémité nord penche vers un style plus Floral">floral et élégant. Les vignobles du premier cru de Nuits-Saint-Georges sont soigneusement répartis sur une bande étroite le Long de la pente moyenne de l'escarpement de la Côte d'Or. Interrompus seulement par les bâtiments et les routes de la ville elle-même, ils tracent une ligne allant des Grands Crus de Vosne-Romanee presque jusqu'à la limite nord de Ladoix-Serrigny.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Nuits-Saint-Georges Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, poitrine de veau farcie ou daube de sanglier.
Au nez de la région de Nuits-Saint-Georges Premier Cru révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), cerise noire ou fumée et parfois aussi des arômes de réglisse, cannelle ou cerise rouge. En bouche de la région de Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
L’édition 2022 du concours à l’aveugle organisé par Terre de vins à Lyon Tasting en partenariat avec Chateaunet n’aura pas été décevante. Elle a été remportée par Loïc Robert, jeune maître d’hôtel qui a même réussi à deviner le nom de l’un des domaines ! Premier constat de ce concours 2022, comme on l’avait déjà observé lors de Champagne Tasting, si on regarde l’âge moyen de la quarantaine de participants, les jeunes sont toujours aussi nombreux à s’intéresser au vin et font souvent preuve ...
Et pourquoi pas le champagne ? Voilà un groupe d’outre-mer qui porte haut le pavillon tricolore sous toutes les latitudes. Présent dans 80 pays, il reste mal connu en Métropole. Nous parlons du Groupe Bernard Hayot (GBH), entité martiniquaise familiale diversifiée dans l’automobile, les hypers et la distribution sous les tropiques (Danone, Yves Rocher, Mr.Bricolage) pour un chiffre d’affaires global de 3 milliards d’euros ...
Un accomplissement pour la famille Evenstad, déjà propriétaire du Château de la Crée, et devenue célèbre dans le monde du vin grâce au domaine Serene, en Oregon. Des caves voûtées immaculées, une cuverie scintillante, et des espaces de dégustation entièrement rénovés. Le domaine Evenstad célèbre la fin de son installation à Santenay, en Côte de Beaune. Propriété de la famille du même nom, il prend place au cœur de Santenay. Il remplace le domaine Prosper Maufoux, qui a déménagé à Saint-Aub ...
