Top 100 des vins rouge de Saint-Pourçain

Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouge de la région de Saint-Pourçain en Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouge qui ont la cote à de Saint-Pourçain et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Saint-Pourçain

L’AOC Saint-Pourçain appartient à la sous-région Centre-Loire, et s’applique à des vins provenant des vignobles auvergnats. La production annuelle est de 25 500 hl/an. Au cœur de l’assise cristalline du Massif Central, le vignoble s’étend sur 540 hectares et 19 communes (dont Saint-Pourçain) de la rive gauche de l’Allier. Les sols de Saint-Pourçain reposent sur des sédiments tertiaires, surmontés par des bandes granitiques puis par des argiles et des calcaires.

Le vignoble est situé à une altitude variant entre 260 et 300 mètres, sur des coteaux bénéficiant d’une exposition sud-est à ouest. Le climat continental subit encore des influences océaniques dues à sa situation par rapport à l’Atlantique. Les vins blancs sont produits à partir de cépages locaux : le sacy et le saint-pierre-doré, qui donnent une marque aromatique spécifique. Les rouges élaborés à partir de gamay et de pinot noir sont très appréciés et complexes et de bonne garde.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Saint-Pourçain

Les vins rouge de la région de Saint-Pourçain s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, de gibier ou de volaille comme par exemple des recettes de rouelle de veau normande, de paëlla de valence - recette familiale ou de filets de dinde à l'ancienne.

Actualités du vignoble de Saint-Pourçain

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