L'arôme d'abricot dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme d'abricot lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
Le mot du vin: Pulpe
Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'abricot en Sicile ?
- GrilloDans 13% des vins à l'arôme d'abricot
- CarricanteDans 9% des vins à l'arôme d'abricot
- ChardonnayDans 7% des vins à l'arôme d'abricot
- Nero d'avolaDans 4% des vins à l'arôme d'abricot
- Nerello mascaleseDans 3% des vins à l'arôme d'abricot
- ViognierDans 3% des vins à l'arôme d'abricot
- Fiano blancDans 2% des vins à l'arôme d'abricot
- SauvignonDans 2% des vins à l'arôme d'abricot
- GrecanicoDans 2% des vins à l'arôme d'abricot
- ZibibboDans 1% des vins à l'arôme d'abricot
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