L'arôme de poire dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de poire lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
Le mot du vin: Courgée
Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de poire en Sicile ?
- GrilloDans 13% des vins à l'arôme de poire
- CarricanteDans 12% des vins à l'arôme de poire
- ChardonnayDans 9% des vins à l'arôme de poire
- Nerello mascaleseDans 3% des vins à l'arôme de poire
- Nero d'avolaDans 3% des vins à l'arôme de poire
- ViognierDans 3% des vins à l'arôme de poire
- Fiano blancDans 2% des vins à l'arôme de poire
- SauvignonDans 2% des vins à l'arôme de poire
- GrecanicoDans 2% des vins à l'arôme de poire
- ZibibboDans 1% des vins à l'arôme de poire
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